Töltelék leves
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
A töltelékhez
-
24 kcal
-
15g csirkemáj17 kcal
-
37g tojás46 kcal
-
36g zsemle98 kcal
-
33g gomba7 kcal
-
8g vöröshagyma3 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors1 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
8g petrezselyem3 kcal
A leveshez
-
3g olívaolaj24 kcal
-
27g sárgarépa10 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
40g cukkini6 kcal
-
67g paradicsom12 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
417g víz0 kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
A töltelékhez
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
88g csirkemáj105 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
216g zsemle590 kcal
-
200g gomba43 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
7g só0 kcal
-
2g bors5 kcal
-
1g majoranna3 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
A leveshez
-
16g olívaolaj141 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
240g cukkini39 kcal
-
400g paradicsom72 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2500g víz0 kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
A töltelékhez
-
0.4g napraforgó olaj3 kcal
-
2.1g csirkemáj2 kcal
-
5.2g tojás6 kcal
-
5.1g zsemle14 kcal
-
4.7g gomba1 kcal
-
1.2g vöröshagyma0 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
1.1g petrezselyem0 kcal
A leveshez
-
0.4g olívaolaj3 kcal
-
3.8g sárgarépa1 kcal
-
2.1g vöröshagyma1 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
5.6g cukkini1 kcal
-
9.4g paradicsom2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
58.6g víz0 kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.5 g
Zsír
-
Összesen 11.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 171 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1201.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 140 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 226 mg
-
Nátrium 744 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.4 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 641.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 797 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 33 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 138 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 168 micro
-
Kolin: 149 mg
-
Retinol - A vitamin: 534 micro
-
α-karotin 894 micro
-
β-karotin 2708 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 1722 micro
-
Lut-zea 1559 micro
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 75.1 g
Zsír
-
Összesen 71.5 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 1024 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7209.1 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 200 mg
-
Kálcium 841 mg
-
Vas 27 mg
-
Magnézium 307 mg
-
Foszfor 1354 mg
-
Nátrium 4462 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 164.2 g
-
Cukor 37 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 3851.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4784 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 16 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 197 mg
-
D vitamin: 172 micro
-
K vitamin: 825 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 30 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1009 micro
-
Kolin: 892 mg
-
Retinol - A vitamin: 3205 micro
-
α-karotin 5365 micro
-
β-karotin 16247 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 10329 micro
-
Lut-zea 9353 micro
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.8 g
Zsír
-
Összesen 1.7 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 169.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 32 mg
-
Nátrium 105 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 90.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 112 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 126 micro
-
β-karotin 381 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 242 micro
-
Lut-zea 219 micro
Hozzávalók
A töltelékhez
-
2 ek napraforgó olaj
-
2 db csirkemáj
-
4 db tojás
-
4 db zsemle
-
1 kis fej vöröshagyma
-
1 tk só
-
1 tk bors
-
1 tk majoranna
-
1 csokor petrezselyem
A leveshez
-
2 ek olívaolaj
-
2 db sárgarépa
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
2 kis db cukkini
-
4 db paradicsom
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2.5 l víz
Elkészítés
A töltelékhez
- A töltelékhez a felhevített olajon megpirítjuk a reszelt hagymát, hozzáadjuk a gombát, pár percig pároljuk.
- A zsemléket tejben áztatjuk, kifacsarjuk, a májat követően ledaráljuk. Végül az összes hozzávalóval jól összedolgozzuk.
- Egy nagy fazékban vizet rakunk fel főni. Frissentartó fóliára 3-4 mérőkanálnyi tölteléket rakunk, feltekerjük, két végét összecsavarjuk, aláhajtjuk. Egy alufóliadarabra rakjuk, amivel légmentesen lezárjuk. Megismételjük a többi töltelékkel. Forrásban lévő vízbe rakjuk, újraforrástól számított 30 percig, kis lángon főzzük.
- Amíg a töltelék elkészül, megfőzzük a levest. Közepes lángon felhevítjük az olajat, a hagymát meg a répát 6-7 percig főzzük, néha megkeverve. Hozzáadjuk a fokhagymát, amivel 1 percig kevergetjük.
- Beleöntjük a cukkinit, felöntjük 2-2,5 l vízzel vagy zöldség alaplével, felforraljuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kis lángon 3 percig főzzük, végül hozzáadjuk a paradicsomot, amivel további 5 percig főzzük.
- Elkészítettem: 19 alkalommal
- Receptkönyvben: 106
- Tegnapi nézettség: 9
- 7 napos nézettség: 55
- Össznézettség: 27862
- Feltöltés dátuma: 2012. április 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nem tudom, hogy más háznál hogy van ez, de nálunk a töltött csirkéből a töltelék fogy el a leggyorsabban. Annak már se híre-se hamva, amikor a húsból még van bőven. Nyugodtan készítse el az is, aki nem szereti a májat meg a gombát, mert a lányom sem szereti. Pár évvel ezelőtt derült ki, mert valami olyan ételt főztem, amiben látható volt mindkettő és kijelentette, hogy neki nem kell. Mondtam is, hogy ez érdekes, mert a tölteléket csak úgy tömi magába. Na akkor aztán meglepődött. Lehet, hogy ugyanaz történt, mint amikor paradicsomos tésztát készítek, és ha jönnek az osztálytársai, barátai, akkor alaposan le kell turmixoljam, hogy ne lássák, mit esznek. Ezzel a levessel pedig azért párosítottam össze, mert gyors, egyszerű és a színei miatt is. Én egy kevés kurkumát is szoktam belerakni, mert úgy hallottam, ha borssal együtt van egy ételben, úgy fejti ki a legjobban jótékony hatását. Ha nincs időnk a töltelékkel vacakolni, nyugodtan főzhetünk bele tortellinit. A paradicsommal egyszerre rakjuk bele, 20-25 dkg-ot.