egytálételek zöldséges egytálétel

Tojásos-paprikás céklalevél kölessel

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

ZilkaZil

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

20perc

Összesen

25perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

50g cékla

14 kcal
100g köles

378 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal
55g tojás

69 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
5g tökmag

22 kcal
4g napraforgómag

23 kcal
3g ecet

0 kcal

Összesen 567 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

100g cékla

29 kcal
200g köles

756 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
110g tojás

138 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
10g tökmag

45 kcal
8g napraforgómag

47 kcal
5g ecet

1 kcal

Összesen 1138 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

14.8g cékla

4 kcal
29.6g köles

112 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
16.3g tojás

21 kcal
34.1g piros kaliforniai paprika

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
1.5g tökmag

7 kcal
1.2g napraforgómag

7 kcal
0.7g ecet

0 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
807.2 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
55 mg
Vas
5 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
105 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
166.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
1539 micro
β-crypt
467 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
292 micro

Összesen 567 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
40.7 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1614.5 g
Cink
7 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
110 mg
Vas
10 mg
Magnézium
331 mg
Foszfor
900 mg
Nátrium
210 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
171.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
332.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
453 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
248 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
395 micro
Kolin:
304 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3079 micro
β-crypt
934 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
584 micro

Összesen 1138 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
456 micro
β-crypt
138 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 168 kcal

Hozzávalók

100 g cékla (levél)
20 dkg köles
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 kk chilipehely
1 kk gyömbér (apróra vágott)
2 db tojás
1 db piros kaliforniai paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
1 ek tökmag
1 ek napraforgómag
1 ek ecet (10%-os)

Elkészítés

Először száraz serpenyőben egy kevés sóval megpirítjuka magokat.
A kölest alaposan átmossuk szitán, lecsöpögtetjük. Egy kevés olajon sóval, chilivel megpirítjuk, majd kétszeres mennyiségű vízben megfőzzük a gyömbérrel és a citromhéjjal.
Közben vizet forralunk egy kisebb fazékban, majd ha már lobogva forr, beleöntjük az ecetet, megsózzuk. Lejjebb vesszük a lángot,és beleütjük egyenként a tojásokat. Kb. 3 percig főzzük, amíg a fehérje teljesen kicsapódik. Szűrőkanállal óvatosan kivesszük (buggyantott vagy puccosabb nevén posírozott tojás).
A serpenyőbe nagyon kicsi olívaolajat teszünk, és épp csak megfonnyasztjuk rajta a céklalevelet. Kiszedjük, majd hirtelen megsütjük a vékony csíkokra vágott paprikát sóval, borssal.
Tálaláskor mindent tányérokra teszünk, és megszórjuk a magokkal.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2004
Feltöltés dátuma: 2013. március 31.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

ZilkaZil 127 recept

A vegetáriánus receptekben az a jó, hogy igaziból nem is receptek. Tulajdonképpen bármelyik összetevőjük helyettesíthető bármi mással, a lényeg, hogy minél változatosabban keveredjenek. A színek keverése nem csupán a szemünket gyönyörködteti, de abban is segít, hogy nagyobb utánajárás nélkül minél több antoixidánst tegyünk magunkévá.