levesek tojásleves

Tojásleves - "újratöltve"

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Nosalty

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

18g tojás

23 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
8g füstölt szalonna

55 kcal
0g köménymag

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
13g rétesliszt

46 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
7g sűrített paradicsom

5 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g ecet

0 kcal
50g debreceni kolbász

126 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 323 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

110g tojás

138 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
0g köménymag

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
75g rétesliszt

273 kcal
1g bors

1 kcal
1g majoranna

3 kcal
40g sűrített paradicsom

33 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5g ecet

1 kcal
300g debreceni kolbász

756 kcal
3000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1942 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

3g tojás

4 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
1.3g füstölt szalonna

9 kcal
0g köménymag

0 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
2g rétesliszt

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.1g sűrített paradicsom

1 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g ecet

0 kcal
8.1g debreceni kolbász

20 kcal
80.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
568.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
444 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
563.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1918 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 323 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.9 g

Zsír

Összesen
153.6 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
405 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3410.1 g
Cink
3 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
213 mg
Vas
5 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
2663 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
3381 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
313 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
411 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
11506 micro
Lut-zea
525 micro

Összesen 1942 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
90.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
309 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 52 kcal

Hozzávalók

2 db tojás
0.5 dl napraforgó olaj
5 dkg füstölt szalonna
1 teáskanál köménymag (csapott)
1 közepes fej vöröshagyma
5 evőkanál rétesliszt
0.5 kk bors (rissen őrölt)
1 tk majoranna
4 dkg sűrített paradicsom
1 ek paprikakrém (sózott, darált, nem erős)
1 teáskanál fűszerpaprika
3 teáskanál ételízesítő
1 ek ecet (10%-os ételecet vagy 3-4 ek kovászos uborkalé)
30 dkg debreceni kolbász
3 l víz
só ízlés szerint

Elkészítés

1/2 dl olajat felforrósítjuk, felaprózzuk a füstölt szalonnát, és nagyon alacsony lángon kiolvasztjuk.
Beledobjuk a köménymagot, picit megpirítjuk (1 perc).
Az apróra (itt szigorúan) vágott hagymát picit megfuttatjuk az olajos szalonnán (1 perc).
5 ek rétesliszttel meghintjük (közben lehúzzuk a tűzről), majd a tűzre visszarakva, folytonos kevergetés mellett rózsaszínűre pirítjuk a rántást.
Újra lehúzzuk a tűzről, és a következőket rakjuk hozzá: őrölt bors, majoránna, sűrített paradicsom, sózott, darált paprika, pirospaprika, ételízesítő, majd alaposan összekeverjük.
1/2 l szigorúan hideg vízzel felöntjük, és kikeverjük a rántást csomómentesre (persze hagyma- és fűszerdarabok lesznek benne), majd a többi hideg vizet is hozzáöntjük, simára keverjük, és újra feltesszük főni.
A levest felforraljuk. Vigyázat, a magas keményítő és zsírtartalom miatt erősen habzik, ne hagyjuk kifutni, és közben néha kevergessük meg! Ha felforrt, a lángot annyira mérsékeljük alatta, hogy éppen csak gyöngyözzön a leves.
Közben a kolbászról eltávolítjuk a bőrt, és fél centis karikákra vágjuk.
A már csak gyöngyöző levesbe rakjuk a kolbászkarikákat, erősítjük a tüzet alatta, míg újra nem kezd el forrni, majd mérsékeljük a lángot, hogy csak gyöngyözzön a leves.
Fél óráig így, csendesen főzzük.
Ecettel vagy uborkalével kellemesen pikánsra ízesítjük.
2 tojást elkeverünk 1 tk ételízesítővel, és folytonos kevergetés közben a forró levesbe csurgatjuk, ami ott kicsapódva megszilárdul.
Olajban pirított zsemlekockákkal tálaljuk vagy levesgyöngyökkel, de csak úgy kenyérrel is nagyon ízletes.

Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 19065
Feltöltés dátuma: 2010. április 13.

Ajánló

A kömény (Carum carvi), népies neve: konyhakömény, keménymag, régikömény, hasznos kömény. A legelterjedtebb és legkedveltebb fűszerek közé tartozik, már a Biblia is említi nagyszerű tulajdonságait. Európában a 13. században terjedt el. A fűszerkömény elősegíti a gyomornedv-elválasztást, s ennélfogva enyhítheti a nehéz emésztés okozta fájdalmakat. A szélhajtó teakeverékek fontos alkotórésze. Jótékony hatással van a levegőnyelésre, a felfúvódásra és a bélgörcsökre. Végezetül, karvontartalmának köszönhetően, a köménynek bélfertőtlenítő, baktérium-és gombaölő hatása van. Forrás: http://hu.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6m%C3%A9ny  

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - tojásleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Nosalty 1509 recept

Ez egy kalóriadús, kiadós, ízletes leves. Készítését inkább hideg napokon javaslom. Magas kalória- és zsírtartalma ellenére igen jót tesz a gyomornak, a benne lévő köménymag és savak miatt. Kimondottan gyomornyugtató hatású, pláne, ha előző nap vétkeztünk eme becses belső szervünk ellen, például "heveny" alkoholizálás vagy méteres hurkák, kolbászok, remegős, forró füstölt csülkök mértéktelen fogyasztása képében.