Tiramisu Zsuzsamama konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Zsuzsamama56
adag
Előkészítés
perc
süti sütés nélkül
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
50g feketekávé5 kcal
-
6g amarettó20 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
10 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
63g mascarpone253 kcal
-
63g babapiskóta235 kcal
-
6 kcal
Összesen
621
kcal
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
200g feketekávé18 kcal
-
24g amarettó81 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
250g babapiskóta940 kcal
-
23 kcal
Összesen
2477
kcal
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
20.9g feketekávé2 kcal
-
2.5g amarettó8 kcal
-
17.3g tojás22 kcal
-
4.2g cukor16 kcal
-
4 kcal
-
0.6g citromhéj0 kcal
-
26.2g mascarpone106 kcal
-
26.2g babapiskóta98 kcal
-
2 kcal
Összesen
258
kcal
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.5 g
Zsír
-
Összesen 31.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 135 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 295.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 104 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66.2 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 79.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 58 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 108 mg
-
Retinol - A vitamin: 58 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 184 micro
Összesen
621
kcal
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 58.1 g
Zsír
-
Összesen 125.6 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 540 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1181.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 46 mg
-
Kálcium 107 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 229 mg
-
Foszfor 377 mg
-
Nátrium 414 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 264.9 g
-
Cukor 158 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 318.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 233 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 74 micro
-
Kolin: 434 mg
-
Retinol - A vitamin: 232 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 735 micro
Összesen
2477
kcal
- 8% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.1 g
Zsír
-
Összesen 13.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 57 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 123.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 39 mg
-
Nátrium 43 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.7 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 33.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 24 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 24 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 77 micro
Összesen
258
kcal
Hozzávalók
-
200 ml feketekávé
-
3 ek amarettó
-
3 db tojás
-
4 ek cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 citromból nyert citromhéj
-
25 dkg mascarpone
-
25 dkg babapiskóta
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
- Egy hosszúkás jénai tál erre pont megfelel.
- A feketekávét a likőrrel kikeverjük.
- A tojásokat felütjük, a sárgáját és a fehérjét különválasztjuk. A tojássárgákat a kristálycukorral és a vaníliással, valamint a citromhéjjal habosra keverjük, a fehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük.
- Összekeverjük a tojássárgájával készült krémet a mascarpone krémmel, és lazán belekeverjük a tojáshabot.
- A piskóta felét a tálba sorba helyezzük, mindegyiket belemártjuk a likőrös kávéba.
- Rákenjük a krém felét, ráhalmozzuk a következő sor mártott babapiskótákat. Majd a maradék krémmel befedjük.
- Kakaóporral megszitáljuk, amit egy kis szűrő segítségével készítünk.
- Fogyasztás 24 óra múlva, jól lehűtjük. Másnap kockára vágjuk vizes késsel.
- Hogy díszesebb legyen, marcipán krumplival dekoráljuk.
- Elkészítettem: 12 alkalommal
- Receptkönyvben: 24
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 11936
- Feltöltés dátuma: 2013. május 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Zsuzsamama56
321 recept
Ez a klasszikus recept a kedvencem, mert véleményem szerint senki nem készíti így, csak én.