Tiramisu Éva házias konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Éva házias konyhája
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 6% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tészta
-
41g tojás52 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
5 kcal
Krém
-
63g mascarpone253 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
19g instant kakaópor71 kcal
-
10g porcukor39 kcal
-
10 kcal
-
2g habfixáló7 kcal
öntet
-
13g likőr41 kcal
-
19g feketekávé2 kcal
-
6g tej4 kcal
-
1g cukor2 kcal
Összesen
736
kcal
- 6% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tészta
-
330g tojás415 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
Krém
-
500g mascarpone2020 kcal
-
400g habtejszín1168 kcal
-
150g instant kakaópor569 kcal
-
80g porcukor310 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
16g habfixáló60 kcal
öntet
-
100g likőr327 kcal
-
150g feketekávé14 kcal
-
50g tej28 kcal
-
5g cukor19 kcal
Összesen
5876
kcal
- 6% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tészta
-
16.2g tojás20 kcal
-
4.9g cukor19 kcal
-
5.9g finomliszt21 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
Krém
-
24.5g mascarpone99 kcal
-
19.6g habtejszín57 kcal
-
7.3g instant kakaópor28 kcal
-
3.9g porcukor15 kcal
-
4 kcal
-
0.8g habfixáló3 kcal
öntet
-
4.9g likőr16 kcal
-
7.3g feketekávé1 kcal
-
2.4g tej1 kcal
-
0.2g cukor1 kcal
Összesen
287
kcal
- 6% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.9 g
Zsír
-
Összesen 47.4 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 198 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 818.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 212 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 275 mg
-
Nátrium 242 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 60.3 g
-
Cukor 47 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 85.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 219 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 41 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 118 mg
-
Retinol - A vitamin: 216 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 185 micro
Összesen
736
kcal
- 6% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 103 g
Zsír
-
Összesen 378.9 g
-
Telített zsírsav 113 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 52 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 1582 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6551 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 134 mg
-
Kálcium 1694 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 570 mg
-
Foszfor 2199 mg
-
Nátrium 1938 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 482.1 g
-
Cukor 376 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 683.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1754 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 27 mg
-
C vitamin: 123 mg
-
D vitamin: 330 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 43 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 187 micro
-
Kolin: 945 mg
-
Retinol - A vitamin: 1732 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 270 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1482 micro
Összesen
5876
kcal
- 6% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 18.5 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 320.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 83 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 108 mg
-
Nátrium 95 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.6 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 33.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 86 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 46 mg
-
Retinol - A vitamin: 85 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 73 micro
Összesen
287
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
6 db tojás
-
1 csomag sütőpor
-
1 csomag vaníliás cukor
Krém
-
500 g mascarpone
-
400 ml habtejszín
-
150 g instant kakaópor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
2 csomag habfixáló
öntet
-
150 ml feketekávé
-
50 ml tej
-
1 teáskanál cukor
Elkészítés
Tészta
- Tojásokat különválasztjuk, a fehérjét a cukorral, vaníliás cukorral, kemény habbá fölverjük. Hozzáadjuk a sárgáját, amivel jól összekeverjük, majd a lisztet és a sütőport is hozzákeverjük. Egy sütőpapírral kibélelt gáztepsibe öntjük, és megsütjük a piskótát.
- A kávét, a likőrt, a tejet és a cukrot össze keverjük.
- A tejszínt a fixálóval kemény habbá fölverjük, majd hozzákeverjük kisebb adagokban a mascarponét és a cukrot.
- Mikor kihűlt a piskóta, középen kettőbe vágjuk, és az egyik lapot egy megfelelő tálcára tesszük, és egy kanál segítségével meglocsoljuk a kávés öntettel, majd a fele krémet rásimítjuk, és megszórjuk instant kakaóporral.
- A krémre rátesszük a másik tésztalapot, majd meglocsoljuk a maradék kávés öntettel, és utána a maradék krémet is rákenjük. Ismét megszórjuk kakaóporral. Majd hideg helyen tároljuk. A kakaópor ráolvad a tetejére kb. 4-5 óra alatt. Jó étvágyat!
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 14 perc
- Elkészítettem: 30 alkalommal
- Receptkönyvben: 47
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4809
- Feltöltés dátuma: 2014. április 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Éva házias konyhája
159 recept
Ez egy saját recept. Egy olasz étteremben ettem hasonló ízvilágú tiramisut. Ami selymes, nagyon könnyű, krémes állagú volt, szinte a tésztát alig lehetett érezni a krém között. Nem biztos, hogy így készítették, de a kinézete és az ízvilága hasonló, mint az enyémnek. Szokásom különböző ízű likőröket vásárolni, és a sütemény krémekben kísérletezni velük. A Cantory Cream liqueur original tejszínlikőr volt a legmegfelelőbb, ami az étteremben fogyasztott tiramisura emlékeztetett. A Nesquik kakaópor is más minőséget ad az ízeknek.