halételek tintahalreceptek

Tintahal karikák halványító zelleres mártogatóval

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

kga

Tintahal karikák halványító zelleres mártogatóval

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

8perc

Összesen

28perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A tintahal karikákhoz

150g tintahal

138 kcal
14g tojás

17 kcal
25g étkezési keményítő

95 kcal
64g olívaolaj

564 kcal
0g bors

0 kcal

A mártogatóshoz

10g halványító zeller

1 kcal
50g alma

23 kcal
25g krémsajt

63 kcal
4g limelé

1 kcal
1g kapribogyó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 902 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A tintahal karikákhoz

600g tintahal

552 kcal
55g tojás

69 kcal
100g étkezési keményítő

381 kcal
255g olívaolaj

2254 kcal
0g bors

0 kcal

A mártogatóshoz

40g halványító zeller

5 kcal
200g alma

94 kcal
100g krémsajt

250 kcal
14g limelé

4 kcal
5g kapribogyó

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3610 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír

A tintahal karikákhoz

43.8g tintahal

40 kcal
4g tojás

5 kcal
7.3g étkezési keményítő

28 kcal
18.6g olívaolaj

165 kcal
0g bors

0 kcal

A mártogatóshoz

2.9g halványító zeller

0 kcal
14.6g alma

7 kcal
7.3g krémsajt

18 kcal
1g limelé

0 kcal
0.4g kapribogyó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
72.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
687.8 g
Cink
3 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
124 mg
Réz
3 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
180.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 902 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
105.7 g

Zsír

Összesen
291.4 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
189 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
1578 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2751.4 g
Cink
10 mg
Szelén
287 mg
Kálcium
253 mg
Vas
7 mg
Magnézium
222 mg
Foszfor
1466 mg
Nátrium
495 mg
Réz
12 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
140.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
721.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
169 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
543 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
396 micro

Összesen 3610 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
23% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
36 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
52.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 263 kcal

Hozzávalók

A tintahal karikákhoz

60 dkg tintahal (6-7 db, nyúzott)
1 db tojás
10 dkg étkezési keményítő
3 dl olívaolaj
bors ízlés szerint

A mártogatóshoz

1 db halványító zeller
1 db alma
10 dkg krémsajt
1 fél lime-ból nyert limelé
1 teáskanál kapribogyó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A tintahal karikákhoz

Tintahal karikák elkészítése
A tintahalakat mossuk meg, majd kisujjnyi vastagságúra vágjuk fel. Sózzuk, borsozzuk be. Tegyük félre egy kicsit pihenni.
A tojást verjük fel, és tegyük bele a karikákat, ezután tegyük a keményítóbe. Ismételjük meg kétszer, háromszor a műveletet, hogy jó vastag panír réteg kerüljön rá.
Bő olajba süssük ki a karikákat, majd csöpögtessük le, és tegyük nedvszívó papírra.
Mártogatós elkészítése
A halványító zellert mossuk meg alaposan, majd vágjuk fel 5 cm -es darabokra.
Tegyünk fel vizet melegedni, hintsük meg egy teáskanál sóval, majd ha felforrt dobjuk bele a felvágott zellert. Főzzük 6-8 percig a zellert, majd vegyük ki, és dobjuk hideg vízbe.
Eközben hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat.
Ha a zeller kihűlt, tegyük bele az almával, kapribogyóval, krémsajttal együtt a turmixgéppbe, és turmixoljuk össze. Amikor már egyenletesen krémes, akkor adjuk hozzá a 1/2 lime levét, ízesítsük sóval és borssal.
A tintahal karikák mellé kis edényekben tálaljuk.

Receptkönyvben: 91
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 27437
Feltöltés dátuma: 2008. június 14.

Ajánló

Gyorsan elkészíthető, és nagyon ízletes uzsonna!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - tintahalreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

kga 29 recept

Uzsonnára valami könnyűt szerettem volna elfogyasztani, ezért rögtön a tintahalkarikára gondoltam, de nem volt ötletem a mártogatósra. A hűtőben már két napja kacsingatott rám a halványító zeller, ezért nem volt választásom, el kellett készítenem. A tintahal karikákat előre elkészítve is meg lehet venni, így a pepecselős panírozás elkerülhető. Egy jótanács a tintahalak elkészítéséhez: az igazán profik a tintahalat a feldolgozás előtt kicsit "megcsapkodják", hogy ne legyenek a sütés után rágósak.