húsételek rántott hús

Tejszínes rántott hús - Rahmschnitzel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Szimran

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

250g sertéshús

415 kcal
55g tojás

69 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
50g finomliszt

182 kcal
4g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
50g marha alaplé

0 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 1232 kcal

15% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

1000g sertéshús

1660 kcal
220g tojás

277 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
200g finomliszt

728 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
200g marha alaplé

0 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 4926 kcal

15% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

38.9g sertéshús

65 kcal
8.6g tojás

11 kcal
7.8g zsemlemorzsa

31 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
0.5g vaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
11.7g főzőtejszín

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.4g étkezési keményítő

1 kcal
7.8g marha alaplé

0 kcal
16.5g napraforgó olaj

37 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
73.7 g

Zsír

Összesen
66.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
374 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1903.3 g
Cink
6 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
226 mg
Vas
5 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
845 mg
Nátrium
600 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
80 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
283.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
313 mg
Retinol - A vitamin:
177 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
294 micro

Összesen 1232 kcal

15% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
294.7 g

Zsír

Összesen
266.4 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
1495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7613.1 g
Cink
25 mg
Szelén
453 mg
Kálcium
903 mg
Vas
21 mg
Magnézium
425 mg
Foszfor
3381 mg
Nátrium
2400 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
320.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1133.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
729 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
48 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
375 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
371 micro
Kolin:
1251 mg
Retinol - A vitamin:
709 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1177 micro

Összesen 4926 kcal

15% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 192 kcal

Hozzávalók

1 kg sertéshús (sertéskarajból készítettem)
4 db tojás
200 g zsemlemorzsa
200 g finomliszt
1 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek petrezselyem
3 dl főzőtejszín
1 teáskanál fűszerpaprika
1 csipet szerecsendió
1 csapott ek étkezési keményítő
2 dl marha alaplé
5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A húst vastagabb szeletekre, a rostokra merőlegesen felszeleteljük. Vékonyra kiklopfoljuk. kb. 5 mm vastag legyen. Sütésnél kicsit össze fog ugrani. Megsózzuk, meg is borsozhatjuk. Panírozzuk: lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Mindkét oldalát bő olajban aranybarnára sütjük. Egy papírtörlőn lecsepegtetjük a felesleges olajat.
Egy evőkanál vajat egy magasabb falú serpenyőben felhevítünk, megszórjuk a finomra vágott friss petrezselyemmel, fűszerpaprikával, hozzáadjuk a tejszínt, lazítjuk a tejszín sűrűségétől függően a húsleves alaplével. Ha szükséges, az étkezési keményítővel sűrítjük a szószt.
Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval. A rántotthús-szeletekre ízlés szerint locsoljuk a szószt, vagy a szószba fektetjük. Sült burgonyával, rizzsel, nokedlivel (v. spätzle) is nagyon finom.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 63
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 7549
Feltöltés dátuma: 2019. március 04.