torta tejszínes torta

Tejszínes-erdei gyümölcsös torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Norasz

6adag

Előkészítés

60perc

Sütés

20perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
10g finomliszt

36 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez és a díszítéshez

83g habtejszín

243 kcal
2g cukor

6 kcal
1g habfixáló

5 kcal
33g tejföl

66 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g zselatin

2 kcal
50g erdei gyümölcs mix

21 kcal
3g vaníliás pudingpor

13 kcal
17g tortabevonó

91 kcal

Összesen 605 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
60g finomliszt

218 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez és a díszítéshez

500g habtejszín

1460 kcal
10g cukor

39 kcal
8g habfixáló

30 kcal
200g tejföl

396 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g zselatin

13 kcal
300g erdei gyümölcs mix

123 kcal
20g vaníliás pudingpor

76 kcal
100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 3633 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

20.3g tojás

26 kcal
3.7g cukor

14 kcal
3.7g finomliszt

13 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez és a díszítéshez

30.8g habtejszín

90 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal
12.3g tejföl

24 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
18.5g erdei gyümölcs mix

8 kcal
1.2g vaníliás pudingpor

5 kcal
6.2g tortabevonó

34 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
20% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
42.6 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
294 mg

Ásványi anyagok

Összesen
572.8 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
134 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
115.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
352 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 605 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
20% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.6 g

Zsír

Összesen
255.5 g
Telített zsírsav
146 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1761 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3437.1 g
Cink
9 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
801 mg
Vas
17 mg
Magnézium
349 mg
Foszfor
1452 mg
Nátrium
676 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
271.4 g
Cukor
156 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
695.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2110 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
984 mg
Retinol - A vitamin:
2077 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1518 micro

Összesen 3633 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
20% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 224 kcal

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek cukor
4 evőkanál finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál sütőpor

A krémhez és a díszítéshez

500 ml habtejszín (nálam cukrászhab)
1 ek cukor (ha cukrozatlan a habtejszín)
1 csomag habfixáló
2 dl tejföl
1 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál zselatin (púpozott)
300 g erdei gyümölcs mix
2 ek vaníliás pudingpor (púpozott, főzés nélküli)
10 dkg tortabevonó

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a kakaót. Szépen összedolgozzuk.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és két részletben adjuk hozzá a masszához. Az első felét még bátran és erőteljesen, a másik felét viszont óvatosan, laza mozdulatokkal dolgozzuk bele, nehogy a szép laza tésztát összetörjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe töltjük (én 22 cm átmérőjűt használtam), és 180 °C-on 20-25 perc alatt megsütjük. A sütési idő sütőfüggő, de a tűpróba mindig segít ugye :) A kész tortalapot félretesszük hűlni.
Következik a krém! A zselatint kb. 1 dl vízzel felmelegítjük (nem forraljuk), és langyosra hűtjük. A tejszínt a habfixálóval felverjük (mint már említettem, én cukrászhabot használok, mert jobb a tartása, és nem utolsó sorban olcsóbb is :)), belekeverjük a vaníliás cukorral elkevert tejfölt, majd a zselatint is. Ízletes, könnyed krémet kapunk, aminek igen nehéz ellenállni - tapasztalatból mondom :)! Úgyhogy gyorsan be is tesszük a hűtőbe, hogy ne legyen szem előtt, no a zselatin is megtegye hatását.
A gyümölcsöket nagyjából összetörjük egy villával (csak rusztikusan), majd egyszerűen összekeverjük a pudingporral! Ez szép "zselészerűvé" varázsolja a gyümit.
Nincs más hátra, mint megtölteni a tortánkat: a piskótát kettévágjuk, megtöltjük egy réteg krémmel, majd a gyümölcs, majd még egy réteg krém. Rá a piskóta másik fele. Bevonjuk a maradék krémmel és már kész is! (Én olvasztott csokival és gyümölccsel díszítettem.)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 91
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 25
Össznézettség: 46994
Feltöltés dátuma: 2013. január 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - tejszínes torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

Norasz 20 recept

Drága barátnőm születésnapjára készítettem el ezt a tortát. Bevallom ez volt az első alkalom, hogy nem egy konkrét receptet bújva sütöttem, hanem saját intuíciómra hagyatkozva kreatívkodtam. Mondanom sem kell, hogy nagyobb sikere volt, mint eddig bármelyik sütimnek. Egyszerű, mutatós, nem túl tömény, bármilyen gyümölccsel elkészíthető sütemény! :)