Tejszínes-cukkinis tészta

Name: Tejszínes-cukkinis tészta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 közepes db Cukkini; 2 dl Főzőtejszín; 3 ek Olívaolaj; 20 dkg Bacon; 35 dkg Spagetti tészta; 20 dkg Gomba el is maradhat; 4 gerezd Fokhagyma; 6 dkg Parmezán sajt reszelt; 1 db Tojássárgája; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 csokor Petrezselyem

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

50g cukkini

8 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
50g bacon

197 kcal
88g spagetti tészta

325 kcal
50g gomba

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 743 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

200g cukkini

32 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
200g bacon

786 kcal
350g spagetti tészta

1299 kcal
200g gomba

43 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2965 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

15.3g cukkini

2 kcal
15.3g főzőtejszín

20 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
15.3g bacon

60 kcal
26.7g spagetti tészta

99 kcal
15.3g gomba

3 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
4.6g parmezán sajt

18 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3.4g petrezselyem

1 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.5 g

Zsír

Összesen
37.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1552.5 g
Cink
3 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
288 mg
Vas
5 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
490 mg
Nátrium
603 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
180.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
191 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
651 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1706 micro

Összesen 743 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
114.2 g

Zsír

Összesen
148.5 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
460 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6210.1 g
Cink
12 mg
Szelén
313 mg
Kálcium
1154 mg
Vas
18 mg
Magnézium
336 mg
Foszfor
1960 mg
Nátrium
2412 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
291.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
723 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
625 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
765 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1016 micro
Kolin:
419 mg
Retinol - A vitamin:
407 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
2604 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6823 micro

Összesen 2965 kcal

9% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
473.7 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
55.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
520 micro

Összesen 225 kcal

Hozzávalók

1 közepes db cukkini
2 dl főzőtejszín
3 ek olívaolaj
20 dkg bacon
35 dkg spagetti tészta
20 dkg gomba (el is maradhat)
4 gerezd fokhagyma
6 dkg parmezán sajt (reszelt)
1 db tojássárgája
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
ételízesítő ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

Elkészítés

Feltesszük a vizet a tésztához, pici sóval.
Serpenyőben megpirítjuk az olívaolajon ahúsos, kockára vágott bacont.
Amig párolódik lereszeljük a cukkinit (ha zsenge akkor magjával együtt, ha már öregebb akkor anélkül).
Majd a gombát is apróra vágjuk.
Amikor a bacon kész, hozzátesszük a cukkinit, picit együtt pároljuk és a fokhagymát rázúzzuk. Só, bors, majd jöhet a gomba is.
Amíg ezek így együtt puhulnak, elkészítjük a szószt.
Egy kis tálba beleöntjük a tejszínt, beletesszük a tojás sárgáját, összekeverjük és végül a parmezán sajtot is hozzáadjuk. Sóval, ételízesítvel, és jó sok őrölt borssal fűszerezzük (ízlés szerint).
Amikor a baconos-gombás cukkini alap kész, addigra a tészta is megfőtt, (ált. 8 perc, de én 6-7 perc között szoktam főzni), akkor a tésztát leszűrjük és hozzátesszük a raguhoz.
Jól összekeverjük, majd mikor már a tészta átvette a ragu melegét, a tejszínes szószt is ráöntjük. Vigyázat! Nem szabad főzni, éppen hogy össze kell keverni, mert így lesz finom, majd a tejszín is felveszi a meleget.
A legvégén apróra vágott petrezselyemzöldet szórunk rá és még melegében elfogyasztjuk. Jó étvágyat!

Receptkönyvben: 656
Tegnapi nézettség: 35
7 napos nézettség: 242
Össznézettség: 218511
Feltöltés dátuma: 2009. szeptember 26.

Ajánló

Ha olaszosan akarjuk enni, akkor rukkola saláta és száraz fehérbor illik hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - cukkinis tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

A hozzávalók mindig vannak a hűtőmben. Ez egy alapétel nálunk. Szoktam variálni, hússal, vagy csak carbonarasan, más zöldséggel, pl. spenót, kukorica, répa, és mindig nagyon nagy siker!