levesek zöldbableves

Tejfölös zöldbableves egy kis kaporral megbolondítva

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Tejfölös zöldbableves egy kis kaporral megbolondítva

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

170g sárgarépa

62 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
50g burgonya

29 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
40g zeller

14 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
63g tejföl

124 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
165g zöldbab

45 kcal
25g virsli

67 kcal
38g lángolt kolbász

170 kcal
625g víz

0 kcal

Összesen 550 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

680g sárgarépa

248 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
200g burgonya

116 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g zeller

58 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
250g tejföl

495 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
660g zöldbab

180 kcal
100g virsli

269 kcal
150g lángolt kolbász

678 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 2200 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

13.7g sárgarépa

5 kcal
3.6g fehérrépa

2 kcal
4g burgonya

2 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
3.2g zeller

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13.3g zöldbab

4 kcal
2g virsli

5 kcal
3g lángolt kolbász

14 kcal
50.2g víz

0 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1745.9 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
292 mg
Vas
4 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
294 mg
Nátrium
1041 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
1059.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1411 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
107 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
5361 micro
β-karotin
13102 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1324 micro

Összesen 550 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.4 g

Zsír

Összesen
135.9 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
214 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6983.5 g
Cink
8 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
1170 mg
Vas
15 mg
Magnézium
399 mg
Foszfor
1178 mg
Nátrium
4162 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
186.2 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
47 mg

VÍZ

Összesen
4236.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5646 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
185 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
428 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
476 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
382 micro
α-karotin
21444 micro
β-karotin
52407 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
6 micro
Lut-zea
5295 micro

Összesen 2200 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
85.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
431 micro
β-karotin
1053 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 44 kcal

Hozzávalók

4 nagy db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
2 db burgonya
1 közepes db vöröshagyma
1 kis db zeller
2 gerezd fokhagyma
petrezselyem ízlés szerint
kapor ízlés szerint
só ízlés szerint
2.5 dl tejföl
fűszerpaprika ízlés szerint
660 g zöldbab (Én itt bolti, üveges zöldbabot használtam.)
10 dkg virsli (kb 1 pár virsli)
15 dkg lángolt kolbász (Én egy jó fél szál kolbászt karikáztam fel.)
2.5 l víz

Elkészítés

A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és egy nagy lábosban pici olajon feltesszük párolódni.
A zöldségeket, a virslit és a kolbászt felkarikázzuk, a krumplit pedig közepes kockákra daraboljuk. A zöldbabról leöntjük a levét, és egy tálban félretesszük. A friss petrezselymet is felaprítjuk.
Amikor a hagymánk üvegesre párolódott, hozzáöntjük a zöldségeket, rádobáljuk a fokhagyma gerezdeket, és lefedve egy pár percig még együtt is pároljuk őket.
Ezután felöntjük 2-3 liter vízzel, ízlés szerint fűszerezzük (én itt csak ételízesítőt és egy kis borsot használtam, de ételízesítő helyett lehet sót is, ki melyiket részesíti előnyben), és hagyjuk főni.
Amikor a zöldségek egy kicsit puhultak, hozzáadjuk a kolbászkarikákat, és tovább főzzük.
Kiveszünk egy nagyobb darab répát, és megnézzük. Ha a répa már majdnem puha, akkor beletesszük a levesbe a zöldbabot, a virslit, meghintjük egy csipet kaporral (ha van friss kaprunk, annál jobb, nekem csak szárított volt itthon), és az egészet készre főzzük.
Ha a levesünk megfőtt, akkor a tejfölből és egy kevés pirospaprikából (szándékosan nem használtam lisztet) habarást készítünk. (Én ezt úgy szoktam csinálni, hogy a tejfölhöz hozzákeverek kb. egy kávéskanálnyi pirospaprikát, valamint a levesből is egy merőkanálnyit, és ezt keverem bele a levesbe.) Ha ezzel megvagyunk, akkor még rottyantunk egyet a levesen, és már készen is vagyunk.

Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 9021
Feltöltés dátuma: 2014. március 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - zöldbableves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

A nagymamám készítette nekünk ezt a levest, amikor még kicsik voltunk, és erről a levesről mindig a falun töltött nyári vakációk jutnak az eszembe. Gondoltam hát nosztalgiázok egy kicsit, és elkészítem én is az én szájízemre igazítva és felturbózva kicsit :) A férjemnél is és a kisfiamnál is nagy sikert aratott az étel :)