levesek raguleves

Tárkonyos sertésraguleves Bjkatától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Bjkata

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

90perc

Összesen

110perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

75g sertéslapocka

177 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
40g zeller

14 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
40g paradicsom

7 kcal
25g paprika

4 kcal
45g karalábé

9 kcal
375g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g só

0 kcal
1g leveskocka

4 kcal
1g tárkony

2 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
6g finomliszt

20 kcal
1g ecet

0 kcal

Összesen 450 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

300g sertéslapocka

708 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
160g zeller

58 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
160g paradicsom

29 kcal
100g paprika

16 kcal
180g karalábé

36 kcal
1500g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g só

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
3g tárkony

9 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
23g finomliszt

82 kcal
5g ecet

1 kcal

Összesen 1803 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

8.6g sertéslapocka

20 kcal
4.9g sárgarépa

2 kcal
2.6g fehérrépa

2 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
5.8g csiperkegomba

1 kcal
4.6g zeller

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
5.8g zöldborsó

5 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
4.6g paradicsom

1 kcal
2.9g paprika

0 kcal
5.2g karalábé

1 kcal
43.2g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g leveskocka

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
5.8g főzőtejszín

8 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0.1g ecet

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2413.2 g
Cink
4 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
169 mg
Vas
4 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
396 mg
Nátrium
1726 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
743.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
455 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
226 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
1370 micro
β-karotin
4168 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1030 micro
Lut-zea
2082 micro

Összesen 450 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
88.8 g

Zsír

Összesen
106.1 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
283 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9652.9 g
Cink
15 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
675 mg
Vas
15 mg
Magnézium
338 mg
Foszfor
1584 mg
Nátrium
6905 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
133.5 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
2973.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1820 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
359 mg
D vitamin:
228 micro
K vitamin:
904 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
427 micro
Kolin:
380 mg
Retinol - A vitamin:
196 micro
α-karotin
5482 micro
β-karotin
16671 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
4118 micro
Lut-zea
8329 micro

Összesen 1803 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
85.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
158 micro
β-karotin
481 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
119 micro
Lut-zea
240 micro

Összesen 51 kcal

Hozzávalók

30 dkg sertéslapocka
1 nagy db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes fej vöröshagyma
20 dkg csiperkegomba
1 kis db zeller
1 db zellerlevél (szárral)
1 csokor petrezselyem
20 dkg zöldborsó
3 ek napraforgó olaj
2 kis db paradicsom
1 db paprika
1 kis db karalábé
1.5 l víz
bors ízlés szerint (őrölt)
2 tk só
0.5 db leveskocka (marhahúsleves)
1 ek tárkony (friss, összeaprítva)
2 dl főzőtejszín (vagy tejföl)
1.5 evőkanál finomliszt
1 ek ecet (10%-os)

Elkészítés

A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, majd megpirítjuk 3 ek étolajban.
A kockákra vágott húst fehéredésig sütjük a hagymás olajban, és hozzáadjuk a hámozott, apróra vágott paradicsomot. Fedő alatt néhány percig pároljuk, megszórjuk frissen őrölt borssal.
Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a karikára vágott sárgarépát és a nagyobb darabokban hagyott petrezselymet, karalábét, zellergumót, fehérpaprikát. A hús és a zöldségek engednek annyi levet, amiben tovább tudjuk a fedő alatt párolni az ételt.
Hozzáadjuk a fél marhahúsleves kockát. 15 percnyi párolás után felönthetjük vízzel a levesünket.
Forrás után beletesszük a zöldborsót, a sót, a tárkonyt, a zellerszárat, petrezselyemzöldjét.
Amikor a hús már puha, kiszedjük a levesből azokat a nagyobb darab zöldségféléket, amiket nem szeretnénk a levesben hagyni,beletesszük a levesünkbe a habarást, ami készülhet főzőtejszínből vagy tejfölből is 1,5 ek liszt hozzáadásával.
Ízesítjük a levest 1 ek ecettel.

Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 136
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 16484
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 19.

Ajánló

Ha sertéshús helyett csirkemellből készítjük, szedjük ki a csirkemellkockákat a hagymás olajból, miután fehéredésig sütöttük, és csak akkor rakjuk vissza a levesbe, ha a zöldségek már mind megpuhultak. Ha a levesünk újra forr a hús visszarakása után, elég 10 perc főzés, és már kész is. Közben belerakhatjuk a habarást és az ecetet is. Így puhább marad a csirkemell, nem lesz száraz.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - raguleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Bjkata 96 recept

Ezt a levest annyira szeretjük, hogy általában dupla adagot főzök belőle, hogy még másnap is ez lehessen az ebéd. Nagyon laktató étel, ezért második fogásnak fánkot, palacsintát vagy gofrit szoktam sütni mellé.