levesek krumplileves

Tárkonyos savanyú krumplileves

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Ági78

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A leveshez

200g burgonya

116 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g erdélyi szalonna

66 kcal
25g kolbász

113 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A tálaláshoz

30g főtt tojás

47 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 544 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A leveshez

800g burgonya

462 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
40g erdélyi szalonna

262 kcal
100g kolbász

452 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g tárkony

1 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A tálaláshoz

120g főtt tojás

186 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 2173 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A leveshez

48.2g burgonya

28 kcal
9.6g sárgarépa

4 kcal
5.4g fehérrépa

3 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
2.4g erdélyi szalonna

16 kcal
6g kolbász

27 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A tálaláshoz

7.2g főtt tojás

11 kcal
12.1g tejföl

24 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
937 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
115 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
517 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
247.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
405 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2967 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
215 micro

Összesen 544 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.9 g

Zsír

Összesen
136.9 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
602 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3748.2 g
Cink
5 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
459 mg
Vas
8 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
913 mg
Nátrium
2069 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
177.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
989.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1618 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
151 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
487 mg
Retinol - A vitamin:
421 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11868 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
861 micro

Összesen 2173 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
299 micro
β-karotin
716 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 132 kcal

Hozzávalók

A leveshez

80 dkg burgonya
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
4 dkg erdélyi szalonna (vagy füstölt szalonna)
10 dkg kolbász
2 db babérlevél
0.5 kk tárkony
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
fűszerpaprika ízlés szerint

A tálaláshoz

2 db főtt tojás
2 dl tejföl
1 teáskanál ecet (elhagyható)

Elkészítés

A leveshez

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, és feldaraboljuk. (a burgonyát 2x2 cm-es kockákra, a hagymát először félbe vágjuk, majd 0,5 cm-es félkarikákra vágjuk, a sárgarépát és gyökeret hosszában négy részre vágjuk, majd 4 cm-es hasábokra daraboljuk)
A szalonnát nagyon apró kockákra vágjuk, és egy fazékban kevéske olajon elkezdjük pirítani.
Mikor a szalonna zsírja szépen kiolvadt, rátesszük a zöldségeket, és 2-3 percig dinszteljük, sűrűn kevergetve, nehogy lekapjon.
Rádobjuk a babérlevelet, a tárkonyt, sózzuk, majd felengedjük annyi vízzel, ami ellepi, és közepes lángon elkezdjük főzni a zöldségeket. Folyamatosan ellenőrizzük, nehogy a krupli szétessen.
Éppen mielőtt teljesen megfőnének a zöldségek, kivadásszuk a levesből a babérleveleket, hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt, felengedjük vízzel felforraljuk, közben elkészítjük a rántást.
Egy kis edényben olajat hevítünk, beleszórjuk a lisztet, átpirítjuk, meghintjük pirospaprikával, gyorsan átforgatjuk, és felengedjük a leves levével. Csomómentesre keverjük, majd szépen hozzáadjuk a leveshez, és besűrítjük. Egy kis tárkonnyal még ízesítjük, egyet forralunk rajta, és tálaljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 150
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 12609
Feltöltés dátuma: 2012. január 17.

Ajánló

Kiadós leves vagy már majdnem egytálétel.:)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - krumplileves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Ági78 149 recept

Párom nagyon szereti a savanyú krumplilevest. Az anyukája nagyon jól készíti. Én is náluk ettem ilyet életemben először. Most elkészítettem a saját variációmat egy kis tárkonnyal megbolondítva. A babérlevél és a tárkony jó kis páros lett. Azt hiszem többször kell ilyen levest készítenem.:) Tálaláskor az asztalra tesszük a tejfölt, a szépen megpucolt kemény tojásokat és egy tojásszeletelőt, így mindenki magának darabolhatja a tojást a levesbe, úgy, ahogy neki tetszik.:) Akinek nem elég savanykás a tejföltől, még cseppenthet bele pár csepp ecetet. Mi nem szoktunk, nekünk a tejföl is bőven elég. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/