főzelékek kelkáposzta-főzelék

Tárkonyos kínai kel főzelék

Katharosz

4,5

2 ÉRTÉKELÉS•

Katharosz

4adag

Idő

15perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
40 dkg burgonya
1 közepes db kínai kel
1 késhegynyi fűszerpaprika
3 gerezd fokhagyma (zúzott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 db babérlevél
1 kk majoranna
tárkony ízlés szerint
2 evőkanál finomliszt
5 dl víz (kb)
1.5 dl tejföl
2 teáskanál tárkonyecet
1 csipet cukor

244

Kalória

5.5g

Fehérje

27g

Szénhidrátok

13.8g

Zsír

376.2g

Víz

22.1g

Koleszterin

Rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

6g olívaolaj

53 kcal
100g burgonya

58 kcal
185g kínai kel

28 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g tárkony

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
125g víz

0 kcal
38g tejföl

74 kcal
0g tárkonyecet

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 244 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
400g burgonya

231 kcal
740g kínai kel

110 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g tárkony

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
500g víz

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g tárkonyecet

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 974 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

1.3g olívaolaj

11 kcal
21.6g burgonya

12 kcal
39.9g kínai kel

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
27g víz

0 kcal
8.1g tejföl

16 kcal
0g tárkonyecet

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
193 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
376.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
349 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 244 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
55.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1679 g
Cink
3 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
772 mg
Vas
6 mg
Magnézium
191 mg
Foszfor
532 mg
Nátrium
150 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
107.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1504.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
249 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
324 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
608 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1397 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
389 micro

Összesen 974 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
90.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

Az olajon kevergetve kissé megpároljuk a kisebb kockára vágott burgonyát, és a csíkokra vágott kelt.
Ezután megszórjuk egy kevés pirospaprikával, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, kicsit átforgatjuk. Fűszerezzük ízlés szerint, hozzáadjuk a lisztet, kevergetve 1-2 percig pirítjuk, és felöntjük kb. 5 dl vízzel.
Felforraljuk, lefedjük, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul benne, kb. 15-20 perc. Vigyázzunk, ne főzzük szét!
A tejfölt elkeverjük 2-3 ek főzelékkel (hőkiegyenlítés), majd a főzelékhez adjuk, és jól kiforraljuk. Ha szükséges, kevés vizet adunk hozzá.
Végül egy csipet cukorral és két teáskanál tárkonyecettel beállítjuk az ízét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc

A mai napon úgy döntöttem, hogy abból főzők, amit találok a konyhámban. Kétféle káposzta maradékot találtam, és mivel kínai kelből eddig főzelék nem készült nálam, erre esett a választás. Pillanatok alatt elkészült. Nagyon finom ízvilága lett, mind el is fogyott!