egytálételek húsos egytálételek

Tárkonyos csirkeragu-pite

Saza

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Saza

6adag

Idő

75perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Ragu

400 g csirkemellfilé (felkockázott)
1 nagy db sárgarépa (karikára vágott)
1 nagy db fehérrépa (karikára vágott)
70 g zeller (karikára vágott)
50 g vaj
1 közepes db vöröshagyma (finomra vágott)
3 csipet tárkony (nagy csipet)
2 csipet só
1 csipet fehér bors
500 ml alaplé
150 g tejföl
200 g zöldborsó
0.5 citromból nyert citromlé
45 g finomliszt (kb)
1 ek mustár
100 g főzőtejszín

Burgonyapüré

6 db burgonya (nagy)
3 ek vaj
2 dl tejföl
200 g cheddar sajt (vagy trappista, reszelt)
só ízlés szerint

620

Kalória

29.7g

Fehérje

37.7g

Szénhidrátok

39g

Zsír

274.7g

Víz

154.9g

Koleszterin

6.1g

Rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Ragu

67g csirkemellfilé

80 kcal
28g sárgarépa

10 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
12g zeller

4 kcal
8g vaj

60 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
83g alaplé

6 kcal
25g tejföl

50 kcal
33g zöldborsó

27 kcal
3g citromlé

1 kcal
8g finomliszt

27 kcal
2g mustár

1 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal

Burgonyapüré

100g burgonya

58 kcal
7g vaj

50 kcal
33g tejföl

66 kcal
33g cheddar sajt

134 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 620 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Ragu

400g csirkemellfilé

480 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
70g zeller

25 kcal
50g vaj

359 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
500g alaplé

35 kcal
150g tejföl

297 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
20g citromlé

4 kcal
45g finomliszt

164 kcal
10g mustár

6 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

Burgonyapüré

600g burgonya

347 kcal
42g vaj

301 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g cheddar sajt

806 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3723 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Ragu

13.2g csirkemellfilé

16 kcal
5.6g sárgarépa

2 kcal
5.9g fehérrépa

4 kcal
2.3g zeller

1 kcal
1.7g vaj

12 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
16.5g alaplé

1 kcal
5g tejföl

10 kcal
6.6g zöldborsó

5 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
0.3g mustár

0 kcal
3.3g főzőtejszín

4 kcal

Burgonyapüré

19.8g burgonya

11 kcal
1.4g vaj

10 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
6.6g cheddar sajt

27 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.7 g

Zsír

Összesen
39 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1571.4 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
365 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
489 mg
Nátrium
600 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
274.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
535 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
305 micro
α-karotin
884 micro
β-karotin
2311 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
904 micro

Összesen 620 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
178.4 g

Zsír

Összesen
234.1 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
929 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9428.6 g
Cink
17 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
2191 mg
Vas
11 mg
Magnézium
481 mg
Foszfor
2933 mg
Nátrium
3597 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
226.4 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
1648.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3210 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
226 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
156 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
482 micro
Kolin:
608 mg
Retinol - A vitamin:
1832 micro
α-karotin
5303 micro
β-karotin
13869 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
5422 micro

Összesen 3723 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
72 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
175 micro
β-karotin
458 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

Ragu

A tárkonyos csirkeragulevest a szokásos hozzávalókból elkészítjük, azzal a különbséggel, hogy leves helyett ragu sűrűségűre főzzük.
Lábasban a finomra vágott vöröshagymát vajban üvegesre pároljuk, majd rádobjuk a felkockázott csirkemellet, és fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, fehérrépát és a zellert, megsózzuk, borsozzuk, rászórjuk a tárkonyt, hozzáöntjük az alaplevet, és közepes lángon, lefedve addig főzzük, amíg a zöldségek roppanósra puhulnak.
Azután hozzáadjuk a zöldborsót, és tovább főzzük addig a levest, amíg a hús és a zöldségek teljesen meg nem puhulnak.
Míg a zöldborsó fő, a lisztet simára keverjük a tejszínnel, tejföllel és a mustárral, majd lassan a raguhoz öntjük, és forralunk rajta egyet. A ragunak viszonylag hígnak kell maradnia, mert a krumplipüré magába szívja a nedvességet. Ha túl sűrűnek találjuk, adjunk még hozzá vizet. Ha szükséges, ismét sózzuk meg.
Miután levettük a tűzről, belefacsarjuk a citrom levét. Kevés mustárral, tárkonnyal, illetve citromlével tovább ízesíthetjük saját ízlésünknek megfelelően.
A ragut mély tűzálló jénaiba vagy tepsibe öntjük. Ne feledjünk helyet hagyni a krumplipürének és sajtnak a tetején.

Burgonyapüré

A burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, vajjal csomómentesre törjük, végül a tejföllel és pici sóval krémesre keverjük. A kész pürét a ragu tetejére simítjuk.
Végezetül a reszelt sajttal megszórjuk, és sütőben addig sütjük, míg a sajt szép aranybarna színt kap.