torta charlotte-torta

Tarka-barka charlotte

Olaszné Anci

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
4 ek cukor
4 evőkanál finomliszt
1 kk sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
20 dkg meggylekvár

A töltelékhez

300 ml joghurt (gyümölcsös)
10 dkg cukor
500 ml habtejszín
40 dkg meggy (magozott)
1 dl meggylé
2.5 dkg zselatin

897

Kalória

20.2g

Fehérje

104.6g

Szénhidrát

46.8g

Zsír

276.9g

Víz

328.5g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

74.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1g sütőpor

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
50g meggylekvár

139 kcal

A töltelékhez

75g joghurt

46 kcal
25g cukor

97 kcal
125g habtejszín

365 kcal
100g meggy

45 kcal
25g meggylé

10 kcal
6g zselatin

21 kcal

Összesen 897 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
60g finomliszt

218 kcal
2g sütőpor

1 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
200g meggylekvár

556 kcal

A töltelékhez

300g joghurt

183 kcal
100g cukor

387 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
400g meggy

180 kcal
100g meggylé

40 kcal
25g zselatin

84 kcal

Összesen 3587 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

11.2g tojás

14 kcal
2g cukor

8 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
10.2g meggylekvár

28 kcal

A töltelékhez

15.3g joghurt

9 kcal
5.1g cukor

20 kcal
25.4g habtejszín

74 kcal
20.3g meggy

9 kcal
5.1g meggylé

2 kcal
1.3g zselatin

4 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
46.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
329 mg

Ásványi anyagok

Összesen
940.2 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
274 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
369 mg
Nátrium
206 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
104.6 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
276.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
504 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
440 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
772 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
325 micro

Összesen 897 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
80.8 g

Zsír

Összesen
187.3 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1314 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3760.7 g
Cink
8 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
1097 mg
Vas
10 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
1475 mg
Nátrium
822 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
418.6 g
Cukor
297 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1107.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2016 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
280 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
749 mg
Retinol - A vitamin:
1761 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3087 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1298 micro

Összesen 3587 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskóta hozzávalóiból elkészítjük a piskótatekercs tésztáját.
Kétfelé vesszük, az egyik felébe belekavarjuk a kakaót.
A tepsit sütőpapírral kibéleljük, és nyomózsákból a sárga tésztából a tepsi szélére hosszában egy csíkot húzunk. 3 cm kimarad, ismét egy sárga csík, 3 cm kimarad, és így tovább, amíg a massza el nem fogy.
Majd a kakaós masszából, szintén nyomózsák segítségével a kihagyott csíkokat töltjük be. Kapunk egy csíkos tésztát.
Ha kisült, bekenjük a meggylekvárral, és a csíkokkal párhuzamosan feltekerjük, majd szeleteljük.
A továbbiakban az elkészítése megegyezik a Ribizlis charlotte-nál leírtakkal. A tölteléke pedig a fenti változattal készül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30

Míg másodikán a kis menyem születésnapjára készült a Ribizlis charlotte, elsején meg a Majácska unokám névnapját ünnepeltük. Erre az alkalomra készült ez a Tarka-barka változat. Ez is nagyon finom volt!