húsételek szűzpecsenye

Szűzpecsenye rozmaringos babbal

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Évi néni

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

45perc

Sütés

10perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

19% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

Szűzpecsenye

200g sertés szűzpecsenye

218 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Rozmaringos bab

225g fejtett bab

749 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
45g fehér hagyma

16 kcal
250g csirke alaplé

18 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
4g rozmaring

5 kcal

Összesen 1121 kcal

19% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

Szűzpecsenye

400g sertés szűzpecsenye

436 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Rozmaringos bab

450g fejtett bab

1499 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
500g csirke alaplé

35 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
7g rozmaring

9 kcal

Összesen 2242 kcal

19% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír

Szűzpecsenye

25.6g sertés szűzpecsenye

28 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Rozmaringos bab

28.8g fejtett bab

96 kcal
5.1g halványító zeller

1 kcal
5.8g fehér hagyma

2 kcal
32g csirke alaplé

2 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0.4g rozmaring

1 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

19% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
95.4 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4166.6 g
Cink
12 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
590 mg
Vas
26 mg
Magnézium
493 mg
Foszfor
1198 mg
Nátrium
1749 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
142.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
251.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
897 micro
Kolin:
316 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 1121 kcal

19% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
190.9 g

Zsír

Összesen
37.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8333.2 g
Cink
24 mg
Szelén
182 mg
Kálcium
1180 mg
Vas
52 mg
Magnézium
987 mg
Foszfor
2396 mg
Nátrium
3498 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
284.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
72 mg

VÍZ

Összesen
503.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1795 micro
Kolin:
632 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 2242 kcal

19% Fehérje
28% Szénhidrát
4% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
533.8 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
76 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
224 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
32.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 145 kcal

Hozzávalók

Szűzpecsenye

40 dkg sertés szűzpecsenye
1 ek olívaolaj
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint

Rozmaringos bab

45 dkg fejtett bab
2 közepes szár halványító zeller
1 közepes db fehér hagyma
5 dl csirke alaplé
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 szál rozmaring

Elkészítés

Szűzpecsenye

A szüzet teljesen lehártyázzuk, ha van rajta. Sózzuk, borsozzuk.
Egy serpenyőben egy kanál olajat felhevítünk, azon a szüzet erős tűzön minden oldalán megkapatjuk, majd a 200 fokosra előmelegített sütőbe tesszük hőlégkeverésen, és 8 perc alatt készre sütjük.

Rozmaringos bab

A babot feltesszük annyi vízben főni, ami ellepi. Ha felforrt a víz, leöntjük róla, és feltöltjük csirkealaplével. Hozzáadjuk a fokhagymát, hagymát, halványító zellert és borsozzuk (ha valaki sósabban szereti, még adhat hozzá plusz sót). Ha leforrna a lé, pótoljuk. Ha félig megpuhult a bab, hozzáadjuk a rozmaring ágat is.
Ha a bab megpuhult, kivesszük belőle a rozmaring ágat és a megfőtt zöldségeket.
A zöldségeket turmixgépen pürésítjük, és ezzel sűrítjük be a bab levét.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 116
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 5237
Feltöltés dátuma: 2013. november 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - szűzpecsenye

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Évi néni 1830 recept

Olyasmire vágytam, amit nagyon ritkán készítek. Fejtett babot 1-2 évente főzök, sertést is nagyon ritkán eszünk, de ez nagyon finom lett. Besűrítem majd ezt a menüt.