húsételek szűzpecsenye

Szűzérmék korianderes párizsi bundában brokkolis rizzsel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Iluska

Szűzérmék korianderes párizsi bundában brokkolis rizzsel

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

12% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

hús

18g tojás

23 kcal
13g finomliszt

49 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal
167g sertés szűzpecsenye

182 kcal
83g tej

47 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

rizs

33g rizs

119 kcal
67g brokkoli

14 kcal
1g só

0 kcal
67g víz

0 kcal

Összesen 622 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

hús

55g tojás

69 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal
500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
250g tej

140 kcal
0g bors

0 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

rizs

100g rizs

358 kcal
200g brokkoli

41 kcal
4g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1863 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

hús

3.4g tojás

4 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal
31.2g sertés szűzpecsenye

34 kcal
15.6g tej

9 kcal
0g bors

0 kcal
15.9g napraforgó olaj

35 kcal

rizs

6.2g rizs

22 kcal
12.5g brokkoli

3 kcal
0.2g só

0 kcal
12.5g víz

0 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

12% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.1 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1481.9 g
Cink
4 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
137 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
517 mg
Nátrium
686 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
247.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
654 micro

Összesen 622 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
132.4 g

Zsír

Összesen
85.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
505 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4445.7 g
Cink
12 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
410 mg
Vas
11 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
1550 mg
Nátrium
2059 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
128.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
743.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
109 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
341 micro
Kolin:
573 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
440 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1962 micro

Összesen 1863 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 116 kcal

Hozzávalók

hús

1 db tojás
4 csapott ek finomliszt
só ízlés szerint
0.5 teáskanál koriander
50 dkg sertés szűzpecsenye
2.5 dl tej
bors ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj

rizs

10 dkg rizs
20 dkg brokkoli
1 kávéskanál só
2 dl víz

Elkészítés

hús

A sűrű palacsintatésztát elkészítjük a tojással, sóval, őrölt korianderrel, liszttel és tejjel. A szűzérmét ferdére szeleteljük, kicsit kinyomkodjuk, borsozzuk, majd a tésztába mártjuk, és közepes lángon kisütjük (lassú tűzön süssük, nehogy a hús nyes maradjon!!).
A rizst mosás után tegyük kétszeres mennyiségű vízbe főni. Sózzuk. Ha már félig megfőtt, tegyük hozzá az apróbb darabokra szedett brokkolirózsákat. Együtt főzzük tovább, kevés ételízesítővel ízesíthetjük.
Ha megfőtt, öntsük le a vizet róla. Majd tálaljuk a frissen sült szűzérmével. Jó étvágyat!

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 16
Össznézettség: 2882
Feltöltés dátuma: 2018. április 14.

Ajánló

Ami a marhánál a bélszín, az a sertésnél a szűzpecsenye. A karajcsont egyik oldalán van a karaj, a másikon a szűzpecsenye, amit érmékre szeletelve szűzérmének nevezünk. Elkészítés előtt érdemes lehártyázni, éles, hegyes késsel a hártya alá nyúlni, és lefejteni a húsról, hogy süléskor ne húzza össze, omlósabb, puhább legyen az étel!!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - szűzpecsenye

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Iluska 1115 recept

A szűzpecsenye a sertés legfinomabb, legsoványabb része, gyorsan elkészül, akár egészben, akár szeletelve. Szerintem ez egy egyszerű étel, hamar elkészül, és nagyon finom!!