Szumátrai satay padang csirkével
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Sajtospiritos
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 19% Zsír
Csirke marinád
-
250g csirkecomb278 kcal
-
29 kcal
-
19g salottahagyma12 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
3g barna cukor13 kcal
-
7g szójaszósz4 kcal
-
2g gyömbér2 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriander0 kcal
Sumatrai satay szósz
-
16g mogyoróvaj96 kcal
-
29 kcal
-
6 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g chili0 kcal
-
2g gyömbér2 kcal
-
3g barna cukor13 kcal
-
7g szójaszósz4 kcal
-
3g szójaszósz2 kcal
-
0g lime levél0 kcal
-
9g limelé2 kcal
-
83g kókusztej164 kcal
Csirke sütése
-
29 kcal
Összesen
687
kcal
- 10% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 19% Zsír
Csirke marinád
-
750g csirkecomb835 kcal
-
88 kcal
-
56g salottahagyma37 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
10g barna cukor38 kcal
-
20g szójaszósz12 kcal
-
6g gyömbér5 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriander0 kcal
Sumatrai satay szósz
-
48g mogyoróvaj287 kcal
-
88 kcal
-
28g salottahagyma18 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g chili0 kcal
-
6g gyömbér5 kcal
-
10g barna cukor38 kcal
-
20g szójaszósz12 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
-
0g lime levél0 kcal
-
28g limelé7 kcal
-
250g kókusztej493 kcal
Csirke sütése
-
88 kcal
Összesen
2065
kcal
- 10% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 19% Zsír
Csirke marinád
-
58.7g csirkecomb65 kcal
-
0.8g földimogyoró olaj7 kcal
-
4.4g salottahagyma3 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0.8g barna cukor3 kcal
-
1.6g szójaszósz1 kcal
-
0.5g gyömbér0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriander0 kcal
Sumatrai satay szósz
-
3.8g mogyoróvaj22 kcal
-
0.8g földimogyoró olaj7 kcal
-
2.2g salottahagyma1 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0.5g gyömbér0 kcal
-
0.8g barna cukor3 kcal
-
1.6g szójaszósz1 kcal
-
0.8g szójaszósz0 kcal
-
0g lime levél0 kcal
-
2.2g limelé1 kcal
-
19.6g kókusztej39 kcal
Csirke sütése
-
0.8g földimogyoró olaj7 kcal
Összesen
160
kcal
- 10% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.1 g
Zsír
-
Összesen 56.8 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 121 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1635 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 105 mg
-
Foszfor 378 mg
-
Nátrium 1060 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 192.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 37 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 44 micro
-
Kolin: 83 mg
-
Retinol - A vitamin: 36 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 121 micro
Összesen
687
kcal
- 10% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 87.4 g
Zsír
-
Összesen 170.4 g
-
Telített zsírsav 74 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 54 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 29 g
-
Koleszterin 363 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4905.1 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 75 mg
-
Kálcium 174 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 316 mg
-
Foszfor 1133 mg
-
Nátrium 3179 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 59.9 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 577.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 110 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 29 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 132 micro
-
Kolin: 248 mg
-
Retinol - A vitamin: 109 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 362 micro
Összesen
2065
kcal
- 10% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 13.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 383.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 249 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.7 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 45.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 19 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 28 micro
Összesen
160
kcal
Hozzávalók
Csirke marinád
-
1 ek földimogyoró olaj
-
2 közepes db salottahagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 ek barna cukor
-
2 ek szójaszósz
-
1 kávéskanál kurkuma
-
1 csipet római kömény
Sumatrai satay szósz
-
1 ek földimogyoró olaj
-
1 közepes db salottahagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 ek barna cukor
-
1 ek szójaszósz
-
3 db lime levél
-
1 lime-ból nyert limelé
-
2.5 dl kókusztej
Csirke sütése
-
1 ek földimogyoró olaj
Elkészítés
Csirke marinád
- A csirkét kifilézzük, és közepes darabokra vágjuk.
- Minden hozzávalót a csirke kivételével összeturmixolunk, és hozzákeverjük a csirkéhez. Letakarva pár órán át hűtőben marináljuk.
Sumatrai satay szósz
- Földimogyoró-olajban elkezdjük sütni a felkockázott hagymát és fokhagymát. Amint üvegesre pirult, mehet bele a barna cukor, majd a gyömbér, lime levél és mindkét fajta szójaszósz.
- Ezután pedig beletehetjük a mogyoróvajat, kókusztejet, és alaposan keverjük el. Elég, ha épp elkezd rotyogni, ekkor mehet bele a limelé. Ezzel el is készült a satay.
Csirke sütése
- A csirkét feltűzdeljük kisebb nyársra, és serpenyőben vagy grillen elkezdjük sütni.
- Ha már majdnem átsült, az utolsó pár percben megkenjük a satay szósszal, és készre sütjük. A csirke nagyon gyorsan elkészül, talán 10 percnél sem kell neki több.
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 18
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1004
- Feltöltés dátuma: 2018. május 17.
Ajánló
Legjobb hozzá kuszkusz vagy rizs és friss saláta.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Sajtospiritos
57 recept
Cubadak egy kis sziget Nyugat-Szumátrán nem messze Padang városától. Az ottani vízifalu eléggé elzárt a forgalmasabb útvonalaktól, szinte mindent a helyi farmerektől szereznek be. Egy hatalmas csokitortával vártak, de amíg ott voltunk, csak jobbnál jobb ételeket főztek nekünk. Koriander, szerecsendió és sok más fűszer is megterem ott. Az alábbi recept egyike a fantasztikusan ott helyben elkészített fogásoknak.