húsételek nyárson sültek

Szumátrai satay padang csirkével

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes nagyon gyors

Sajtospiritos

3adag

Előkészítés

15perc

Főzés

5perc

Sütés

10perc

Összesen

30perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír

Csirke marinád

250g csirkecomb

278 kcal
3g földimogyoró olaj

29 kcal
19g salottahagyma

12 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g barna cukor

13 kcal
7g szójaszósz

4 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Sumatrai satay szósz

16g mogyoróvaj

96 kcal
3g földimogyoró olaj

29 kcal
9g salottahagyma

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
3g barna cukor

13 kcal
7g szójaszósz

4 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
0g lime levél

0 kcal
9g limelé

2 kcal
83g kókusztej

164 kcal

Csirke sütése

3g földimogyoró olaj

29 kcal

Összesen 687 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír

Csirke marinád

750g csirkecomb

835 kcal
10g földimogyoró olaj

88 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g barna cukor

38 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Sumatrai satay szósz

48g mogyoróvaj

287 kcal
10g földimogyoró olaj

88 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
6g gyömbér

5 kcal
10g barna cukor

38 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
0g lime levél

0 kcal
28g limelé

7 kcal
250g kókusztej

493 kcal

Csirke sütése

10g földimogyoró olaj

88 kcal

Összesen 2065 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír

Csirke marinád

58.7g csirkecomb

65 kcal
0.8g földimogyoró olaj

7 kcal
4.4g salottahagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.8g barna cukor

3 kcal
1.6g szójaszósz

1 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Sumatrai satay szósz

3.8g mogyoróvaj

22 kcal
0.8g földimogyoró olaj

7 kcal
2.2g salottahagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
0.8g barna cukor

3 kcal
1.6g szójaszósz

1 kcal
0.8g szójaszósz

0 kcal
0g lime levél

0 kcal
2.2g limelé

1 kcal
19.6g kókusztej

39 kcal

Csirke sütése

0.8g földimogyoró olaj

7 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
56.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1635 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
58 mg
Vas
5 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
378 mg
Nátrium
1060 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
192.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 687 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.4 g

Zsír

Összesen
170.4 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
363 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4905.1 g
Cink
9 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
174 mg
Vas
14 mg
Magnézium
316 mg
Foszfor
1133 mg
Nátrium
3179 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
577.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
362 micro

Összesen 2065 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
45.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 160 kcal

Hozzávalók

Csirke marinád

3 db csirkecomb (vagy csirkemell)
1 ek földimogyoró olaj
2 közepes db salottahagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek barna cukor
2 ek szójaszósz
1 ek gyömbér (friss reszelt)
1 kávéskanál kurkuma
1 csipet római kömény
1 teáskanál koriander (frissen őrölt)

Sumatrai satay szósz

3 ek mogyoróvaj (legjobb, ha kicsit darabos )
1 ek földimogyoró olaj
1 közepes db salottahagyma
1 gerezd fokhagyma
chili ízlés szerint (1 kis db vagy ízlés szerint)
1 ek gyömbér (reszelve)
1 ek barna cukor
2 ek szójaszósz (ketjap manis (édes szójaszósz))
1 ek szójaszósz
3 db lime levél
1 lime-ból nyert limelé
2.5 dl kókusztej

Csirke sütése

1 ek földimogyoró olaj

Elkészítés

Csirke marinád

A csirkét kifilézzük, és közepes darabokra vágjuk.
Minden hozzávalót a csirke kivételével összeturmixolunk, és hozzákeverjük a csirkéhez. Letakarva pár órán át hűtőben marináljuk.

Sumatrai satay szósz

Földimogyoró-olajban elkezdjük sütni a felkockázott hagymát és fokhagymát. Amint üvegesre pirult, mehet bele a barna cukor, majd a gyömbér, lime levél és mindkét fajta szójaszósz.
Ezután pedig beletehetjük a mogyoróvajat, kókusztejet, és alaposan keverjük el. Elég, ha épp elkezd rotyogni, ekkor mehet bele a limelé. Ezzel el is készült a satay.

Csirke sütése

A csirkét feltűzdeljük kisebb nyársra, és serpenyőben vagy grillen elkezdjük sütni.
Ha már majdnem átsült, az utolsó pár percben megkenjük a satay szósszal, és készre sütjük. A csirke nagyon gyorsan elkészül, talán 10 percnél sem kell neki több.

Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1005
Feltöltés dátuma: 2018. május 17.

Ajánló

Legjobb hozzá kuszkusz vagy rizs és friss saláta.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - nyárson sültek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Sajtospiritos 57 recept

Cubadak egy kis sziget Nyugat-Szumátrán nem messze Padang városától. Az ottani vízifalu eléggé elzárt a forgalmasabb útvonalaktól, szinte mindent a helyi farmerektől szereznek be. Egy hatalmas csokitortával vártak, de amíg ott voltunk, csak jobbnál jobb ételeket főztek nekünk. Koriander, szerecsendió és sok más fűszer is megterem ott. Az alábbi recept egyike a fantasztikusan ott helyben elkészített fogásoknak.