torta formatorta

Születésnapi fondant virágos torta diós és csokoládés krémmel

Iluska

5,0

3 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Iluska

Születésnapi fondant virágos torta diós és csokoládés krémmel

12adag

Idő

160perc

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

fehér piskóta

5 db tojás
25 dkg cukor
130 ml víz (meleg)
130 ml napraforgó olaj
35 dkg finomliszt
2 tk sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna

barna piskóta

5 db tojás
25 dkg cukor
130 ml víz (meleg)
130 ml napraforgó olaj
25 dkg finomliszt
5 dkg cukrozatlan kakaópor
2 tk sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna

diós krém

20 dkg dió
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 db tojássárgája
1 dl feketekávé
1 csomag vaníliás cukor

csokoládés krém

2 db tojás
4 ek finomliszt
3 dl tej
20 dkg étcsokoládé
15 dkg porcukor
15 dkg vaj

fondant burkolat

650 g cukorfondant (fehér színű)
5 csepp ételfesték (piros)
1 csapott ek étkezési keményítő
7 dkg vaj
2 csapott ek porcukor

1401

Kalória

20.5g

Fehérje

171.3g

Szénhidrátok

72.8g

Zsír

80.8g

Víz

274.7g

Koleszterin

5.3g

Rost

121.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

fehér piskóta

23g tojás

29 kcal
21g cukor

81 kcal
11g víz

0 kcal
11g napraforgó olaj

96 kcal
29g finomliszt

106 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

barna piskóta

23g tojás

29 kcal
21g cukor

81 kcal
11g víz

0 kcal
11g napraforgó olaj

96 kcal
21g finomliszt

76 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

diós krém

17g dió

109 kcal
17g vaj

120 kcal
13g porcukor

48 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
8g feketekávé

1 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

csokoládés krém

9g tojás

12 kcal
5g finomliszt

18 kcal
25g tej

14 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
13g porcukor

48 kcal
13g vaj

90 kcal

fondant burkolat

54g cukorfondant

187 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1g étkezési keményítő

3 kcal
6g vaj

42 kcal
2g porcukor

6 kcal

Összesen 1401 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

fehér piskóta

275g tojás

346 kcal
250g cukor

968 kcal
130g víz

0 kcal
130g napraforgó olaj

1149 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
4g sütőpor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

barna piskóta

275g tojás

346 kcal
250g cukor

968 kcal
130g víz

0 kcal
130g napraforgó olaj

1149 kcal
250g finomliszt

910 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
4g sütőpor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

diós krém

200g dió

1308 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g feketekávé

9 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

csokoládés krém

110g tojás

138 kcal
60g finomliszt

218 kcal
300g tej

168 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
150g porcukor

581 kcal
150g vaj

1076 kcal

fondant burkolat

650g cukorfondant

2249 kcal
0g ételfesték

0 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
70g vaj

502 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 16802 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír

fehér piskóta

5.9g tojás

7 kcal
5.4g cukor

21 kcal
2.8g víz

0 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal
7.6g finomliszt

28 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

barna piskóta

5.9g tojás

7 kcal
5.4g cukor

21 kcal
2.8g víz

0 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal
5.4g finomliszt

20 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

diós krém

4.3g dió

28 kcal
4.3g vaj

31 kcal
3.2g porcukor

13 kcal
0.4g tojássárgája

1 kcal
2.2g feketekávé

0 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal

csokoládés krém

2.4g tojás

3 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
6.5g tej

4 kcal
4.3g étcsokoládé

24 kcal
3.2g porcukor

13 kcal
3.2g vaj

23 kcal

fondant burkolat

14g cukorfondant

49 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.2g étkezési keményítő

1 kcal
1.5g vaj

11 kcal
0.4g porcukor

2 kcal

Összesen 365 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
72.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
275 mg

Ásványi anyagok

Összesen
876.4 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
156 mg
Vas
4 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
218 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
171.3 g
Cukor
122 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
80.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
318 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 1401 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
246 g

Zsír

Összesen
873.7 g
Telített zsírsav
323 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
282 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
219 g
Koleszterin
3297 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10517 g
Cink
27 mg
Szelén
446 mg
Kálcium
1872 mg
Vas
49 mg
Magnézium
1168 mg
Foszfor
4314 mg
Nátrium
2616 mg
Réz
9 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrátok

Összesen
2055.6 g
Cukor
1460 mg
Élelmi rost
64 mg

Víz

Összesen
969.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3884 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
126 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
520 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
699 micro
Kolin:
2105 mg
Retinol - A vitamin:
3822 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
757 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3358 micro

Összesen 16802 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
21% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
227.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 365 kcal

Elkészítés

fehér piskóta

A piskótához az 5 tojássárgáját, cukrot, olajat, meleg vizet összekeverjük. A lisztet, sütőport, szódabikarbónát egy másik tálban összekeverjük, majd a tojásos cukorhoz szitáljuk. Jól kikeverjük. A tojásfehérje felvert habját kanalanként beledolgozzuk, és óvatosan beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt, 35x23 cm-es tepsibe öntjük a masszát. Előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon tűpróbáig sütjük.

barna piskóta

A piskótához az 5 tojássárgáját, cukrot, olajat, meleg vizet összekeverjük. A lisztet, sütőport, szódabikarbónát, kakaóport egy másik tálban összekeverjük, majd a tojásos cukorhoz szitáljuk. Jól kikeverjük. A tojásfehérje felvert habját kanalanként beledolgozzuk, és óvatosan beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt, 35x23 cm-es tepsibe öntjük a masszát. Előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon tűpróbáig sütjük.

diós krém

A vajat a porcukorral, a vaníliás cukorral jól kikeverjük, hozzáadjuk a tojássárgáját.
Majd a darált diót, végül a hideg kávét is beleöntjük. Jó alaposan kikeverjük a krémet (gépi mixerrel egyszerűbb).

csokoládés krém

A tojást a liszttel kikeverjük. A tejet melegedni tesszük, és mikor majdnem felforr, hozzákeverjük a tojásos lisztet, és az előre elkészített gőz fölött folytatjuk a keverést.
Belekockázzuk a 2 tábla csokoládét. A porcukrot kikeverjük a lágy vajjal. A teljesen kihűlt krémhez adjuk a porcukorral kikevert vajat.

fondant burkolat

A fondant 1/3-ad részét megszínezzük piros étel festékkel.
Virágokat készítünk. A vajat kikeverjük a porcukorral (ezt kenjük majd a fondant alá).
Mindkét lapot lapjában ügyesen kettévágjuk. Letesszük az egyik fehér lapot, megkenjük a csokoládés krém felével.
Rátesszük az egyik kakaós lapot. Ezt megkenjük a diós krémmel. Ráhelyezzük a másik sötét lapot.
Ezt megkenjük a maradék csokis krémmel, végül a fehér lapot tesszük rá. A vajas porcukorral nagyon vékonyan átkenjük az egész tortát.
Kinyújtjuk keményítőn a rózsaszín fondantot, ráhelyezzük a torta 1/3-ad részére, majd a fehéret is kinyújtjuk.
Ügyesen rátesszük a másik üres részre. Eligazítgatjuk. Virágokkal díszítjük tetszés szerint. Jöhet az ünnepelt!!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x23

Lányomnak készítettem nagy-nagy szeretettel!!! Nagyon tetszett neki, főleg a kinyíló virág-gyertya, ami pluszban rajta volt.....kérésre küldök képet, ahogy fel van vágva, mert igen szép látvány....... :-))))