Szőlős krémsajtos torta sütés nélkül
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Olaszné Anci
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
süti sütés nélkül
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 28% Zsír
Összesen
764
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
300g szőlő199 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
250g krémsajt625 kcal
-
300g habtejszín876 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
80g vaj574 kcal
-
300g tej168 kcal
-
200g keksz838 kcal
-
300g dió1962 kcal
-
50g méz152 kcal
-
10g zselatin34 kcal
-
100g víz0 kcal
-
71 kcal
-
7g porcukor27 kcal
Összesen
6111
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
14.5g szőlő10 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
12.1g krémsajt30 kcal
-
14.5g habtejszín42 kcal
-
0.4g habfixáló1 kcal
-
1.9g tojássárgája6 kcal
-
4.8g porcukor19 kcal
-
3.9g vaj28 kcal
-
14.5g tej8 kcal
-
9.7g keksz41 kcal
-
14.5g dió95 kcal
-
2.4g méz7 kcal
-
0.5g zselatin2 kcal
-
4.8g víz0 kcal
-
0.4g napraforgó olaj3 kcal
-
0.3g porcukor1 kcal
Összesen
295
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.7 g
Zsír
-
Összesen 56 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 117 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 488 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 119 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 65 mg
-
Foszfor 182 mg
-
Nátrium 112 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56.1 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 72.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 194 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 47 micro
-
Kolin: 66 mg
-
Retinol - A vitamin: 188 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 61 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 84 micro
Összesen
764
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 109.2 g
Zsír
-
Összesen 447.8 g
-
Telített zsírsav 131 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 81 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 151 g
-
Koleszterin 939 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3904.4 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 950 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 521 mg
-
Foszfor 1456 mg
-
Nátrium 899 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 448.7 g
-
Cukor 274 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 577 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1548 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 156 micro
-
K vitamin: 65 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 374 micro
-
Kolin: 528 mg
-
Retinol - A vitamin: 1507 micro
-
α-karotin 18 micro
-
β-karotin 490 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 672 micro
Összesen
6111
kcal
- 7% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 21.7 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 46 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 189.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 71 mg
-
Nátrium 44 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.8 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 28 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 75 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 73 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 33 micro
Összesen
295
kcal
Hozzávalók
-
30 dkg szőlő
-
1 csomag vaníliás cukor
-
25 dkg krémsajt
-
3 dl habtejszín
-
1 csomag habfixáló
-
2 db tojássárgája
-
10 dkg porcukor
-
8 dkg vaj
-
3 dl tej
-
20 dkg keksz
-
30 dkg dió
-
2 ek méz
-
10 g zselatin
-
1 dl víz
Elkészítés
- A kekszet összetörjük, összedolgozzuk 1 dl tejjel és a puha vajjal.
- A kerek csatos formát olajjal kikenjük, porcukorral meghintjük. Egyenletesen belenyomkodjuk a kekszes masszát.
- A mézet összekeverjük a 2 dl tejjel.
- A mézes tejben felfőzzük a diót, kb. 5 perc Leszűrjük, majd durvára vágjuk.
- A szőlőt leszemezzük, megmossuk, kimagozzuk és leturmixoljuk.
- A két tojássárgát 5 dkg porcukorral gőz fölött habosra keverjük.
- A krémsajtot 5 dkg porcukorral és a vaníliás cukorral jól kikavarjuk.
- A tejszíntkemény habbá verjük, belekeverjük a habfixet.
- A zselatint 1 dl forró vízben feloldjuk.
- A habosra kevert tojássárgát óvatosan összedolgozzuk a krémsajttal, majd a tejszínhabbal. Laza forgatás mellett belecsurgatjuk a feloldott zselatin felét.
- A keverék 2/3 részét rákenjük a kekszes alapra.
- A durvára vágott diót rászórjuk, lazán megnyomkodjuk a tetejét.
- A turmixolt szőlőt a maradék krémbe keverjük, hozzáadjuk a maradék zselatint (mikróban fellazítható), és ráöntjük a dió tetejére.
- Legalább 12 órán át hűtőben pihentetjük.
- Tálaláskor szőlőszemekkel díszítjük.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 20
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1902
- Feltöltés dátuma: 2012. november 20.
Ajánló
Mivel nem fogta be a szőlő a krémet, és csak kék cukrászfestékem volt itthon, egy fogvájót vízbe mártottam, és belekavartam a krémbe. Két színes réteg képezi a krémet: az egyik fehér. A szőlő színétől függ, hogy a másik kék vagy piros színű lesz. Nálam kék lett.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Olaszné Anci
191 recept
A Vidék Íze újságban találtam erre az igazi őszi hangulatot idéző tortára. Olyan szépen sütött a nap odakint, mintha nem is november közepe volna. Kedvet kaptam az elkészítéséhez, másnap úgyis vártam a gyerekeket ebédre. Addig a tizenkét óra is megvolt, amit a tortának pihennie kellett a hűtőben.