aprósütemény isler

Szolnoki habos isler

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

Geleva

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

97g finomliszt

352 kcal
53g margarin

382 kcal
27g porcukor

103 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g víz

0 kcal

A töltelékhez

33g tojásfehérje

17 kcal
25g víz

0 kcal
67g porcukor

258 kcal
3g citromlé

1 kcal

A mázhoz

83g tortabevonó

455 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal

Összesen 1750 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

580g finomliszt

2111 kcal
320g margarin

2294 kcal
160g porcukor

619 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
3g citromhéj

1 kcal
2g sütőpor

1 kcal
8g víz

0 kcal

A töltelékhez

200g tojásfehérje

104 kcal
150g víz

0 kcal
400g porcukor

1548 kcal
16g citromlé

4 kcal

A mázhoz

500g tortabevonó

2730 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal

Összesen 10504 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

23g finomliszt

84 kcal
12.7g margarin

91 kcal
6.3g porcukor

25 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.3g víz

0 kcal

A töltelékhez

7.9g tojásfehérje

4 kcal
5.9g víz

0 kcal
15.8g porcukor

61 kcal
0.6g citromlé

0 kcal

A mázhoz

19.8g tortabevonó

108 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
4g fehér csokoládé

21 kcal

Összesen 416 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
85.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
843.1 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
134 mg
Vas
8 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
372 mg
Nátrium
125 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
229.1 g
Cukor
144 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
83.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
436 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
353 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 1750 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
118.9 g

Zsír

Összesen
511.4 g
Telített zsírsav
172 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
209 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
106 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5058.7 g
Cink
16 mg
Szelén
282 mg
Kálcium
804 mg
Vas
49 mg
Magnézium
907 mg
Foszfor
2234 mg
Nátrium
749 mg
Réz
6 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
1374.8 g
Cukor
861 mg
Élelmi rost
51 mg

VÍZ

Összesen
499.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2792 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
352 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
461 mg
Retinol - A vitamin:
2615 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
2118 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
700 micro

Összesen 10504 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 416 kcal

Kiemelt recept
2019
Heti menü: tartalmas levesek és szaftos főételek egész héten át

Hozzávalók

A tésztához

58 dkg finomliszt
32 dkg margarin
16 dkg porcukor
2 db tojássárgája
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 tk sütőpor
1 evőkanál víz

A töltelékhez

5 db tojásfehérje
150 ml víz
40 dkg porcukor
2 ek citromlé

A mázhoz

50 dkg tortabevonó (vagy étcsokokoládé)
6 ek napraforgó olaj
10 dkg fehér csokoládé (a díszítéshez)

Elkészítés

A tésztához

Omlós tésztát készítünk a hozzávalókból, és hideg helyen pihentetjük 1-2 órát.
Ezután kinyújtjuk 3-4 mm vastagságúra, és kör alakú szaggatóval kiszúrjuk a tésztát.
Sütőpapírral bélelt gáztepsiben világos sárgára sütjük. Hagyjuk kihűlni.
Közben a vizet a cukorral felforraljuk, kicsit hűtjük, de még melegen a citromlével ízesített tojásfehérjéhez adjuk, amit gőz felett kemény habbá verünk.
Egy-egy kihűlt tésztakorongra nyomózsák segítségével habot formázunk, és lefedjük egy másik koronggal.
Felolvasztjuk a csokit, hozzákeverjük a napraforgó olajat, hogy hígítsuk, és selymesebbé tegyük. Alaposan keverjük el, hogy ne váljon el, és ne legyen csíkos a mázunk.
Egyenként belemártjuk a sütiket, és ha kicsit megdermedt, olvasztott fehér csokival díszíthetjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 45x35x5
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 687
Tegnapi nézettség: 35
7 napos nézettség: 211
Össznézettség: 134309
Feltöltés dátuma: 2011. április 19.

Ajánló

Ajánlom minden édesszájú, érdeklődő süti kedvelőnek, és még Éva-Anyócának és B. Editnek sok szeretettel. :-)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - isler

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:

Geleva 100 recept

Azért a próbálkozás a nevében, mert tényleg az. Ez tipikusan az a süti, amit soha nem láttam, soha nem kóstoltam. A postásunk szolnoki születésű, és egyszer beszélgettünk arról, hogy náluk az isler sem olyan, mint amit erre felé lehet kapni. Sehol nem ismerik, és nem kap sehol, még csak hasonlót sem. Jól kifaggattam :-), és elmondás alapján kipróbáltam. Ő volt a kóstolómester a barátnőjével (lehet, hogy még Ő sem evett), de nem vallottam szégyent. A családomnak is nagyon ízlett. Nekem ebből kb. 45 darab lett, de kisebb pogácsaszaggatóval (6 cm átmérő) készítettem, mint az átlagos isler méret.