torta formatorta

Szivárvány torta ahogy beribari készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

60perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A krémhez

42g habtejszín

122 kcal
21g tehéntúró

31 kcal
3g cukor

10 kcal
2g zselatinfix

2 kcal

Összesen 332 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

660g tojás

831 kcal
120g cukor

464 kcal
180g finomliszt

655 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A krémhez

500g habtejszín

1460 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
30g cukor

116 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

Összesen 3965 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

37g tojás

47 kcal
6.7g cukor

26 kcal
10.1g finomliszt

37 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A krémhez

28.1g habtejszín

82 kcal
14g tehéntúró

21 kcal
1.7g cukor

7 kcal
1.1g zselatinfix

1 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
226 mg

Ásványi anyagok

Összesen
726.8 g
Cink
55 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
149 mg
Vas
43 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
166 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
79.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 332 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
148.6 g

Zsír

Összesen
229 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
2716 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8722 g
Cink
660 mg
Szelén
243 mg
Kálcium
1783 mg
Vas
514 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
3320 mg
Nátrium
1992 mg
Réz
26 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
326.9 g
Cukor
185 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
959.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2324 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
591 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
303 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
1809 mg
Retinol - A vitamin:
2299 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2954 micro

Összesen 3965 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
489.4 g
Cink
37 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
100 mg
Vas
29 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
112 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 223 kcal

Hozzávalók

A tésztához

12 db tojás
12 ek cukor
12 evőkanál finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
2 kávéskanál ételfesték (színenként)

A krémhez

500 ml habtejszín
250 g tehéntúró
3 ek cukor
1 csomag zselatinfix

Elkészítés

A tésztához

A tésztához való alapanyagokból hagyományos módon piskótatésztát készítünk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük habnak. A sárgáját cukorral, vaníliás cukorral, liszttel, sütőporral összekeverjük, majd óvatosan bele a tojásfehérjehabot.
Mikor kész a tészta, hat tálkába egyforma adagra szétszedjük, és színezzük ibolya, kék, zöld, citromsárga, narancssárga, piros színekre.
Szilikon tortaformába egyesével kisütjük a színes lapokat. (Én mikróban sütöttem.)
Amíg sülnek a lapok, közben áttörjük a túrót, cukrozzuk és a habmestert felverjük, egybeforgatjuk és hozzáadjuk a zselatinfixet.
Mikor készen vannak a lapok, a szivárvány színeinek sorrendjében, krémet kenve a lapok közé egymásra helyezzük. Annyi krém maradjon, hogy be lehessen vele vonni.
A szép fehér külsejét bármilyen egyedi módon lehet dísziteni. Bár nem kell nagyon, mert az első szelet után mindenkit csak a belseje fogja érdekelni.:)

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 96
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 17105
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 13.