torta túrótorta túrótorták

Szilvalekváros túrótorta

Timcsi21

12adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

18 dkg finomliszt
10 dkg vaj (hideg)
1 ek cukor
1 csipet só
1 db tojássárgája
1 kk sütőpor
2 ek tejföl

töltelék

2 db tojás
1 csipet só
25 dkg tehéntúró
8 dkg cukor
2 evőkanál étkezési keményítő
5 dkg vaj (olvasztott)
8 ek szilvalekvár
rózsabors ízlés szerint
fahéj ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

260

Kalória

6.4g

Fehérje

27.1g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

28.3g

Víz

76.9g

Koleszterin

427.8mg

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

15g finomliszt

55 kcal
8g vaj

60 kcal
1g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g tejföl

7 kcal

töltelék

9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
21g tehéntúró

31 kcal
7g cukor

26 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
4g vaj

30 kcal
13g szilvalekvár

21 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 260 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

180g finomliszt

655 kcal
100g vaj

717 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
2g sütőpor

1 kcal
40g tejföl

79 kcal

töltelék

110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
80g cukor

310 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
50g vaj

359 kcal
160g szilvalekvár

248 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 3092 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír

tészta

17.4g finomliszt

63 kcal
9.7g vaj

69 kcal
1g cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
3.9g tejföl

8 kcal

töltelék

10.7g tojás

13 kcal
0g só

0 kcal
24.2g tehéntúró

36 kcal
7.8g cukor

30 kcal
2.9g étkezési keményítő

11 kcal
4.8g vaj

35 kcal
15.5g szilvalekvár

24 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.2 g
Cink
54 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
44 mg
Vas
42 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
32 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
27.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 260 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.3 g

Zsír

Összesen
163.2 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
923 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3517.9 g
Cink
653 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
532 mg
Vas
505 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
1213 mg
Nátrium
386 mg
Réz
25 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
325.3 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
339.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1307 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
503 mg
Retinol - A vitamin:
1284 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
265 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
740 micro

Összesen 3092 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
19% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.9 g
Cink
63 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
52 mg
Vas
49 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
37 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
31.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
32.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
29 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

tészta

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd folpackba csomagolva 60 percre hűtőbe tesszük.
A pihentetés után a tésztát egy 18-20 cm-es kapcsos tortaformába simítjuk úgy, hogy 5 cm-es pereme is legyen.
A tészta alját megszurkáljuk, sütőpapírt helyezünk rá , erre szárazbabot szórunk, és 180°C-on, 20 perc alatt elősütjük.

töltelék

A töltelékhez a tojást kétfelé választjuk, a fehérjét a sóval habbá verjük.
A túróhoz hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot, a keményítőt, a vajat. Ízesítjük és krémesre keverjük, azután összeforgatjuk a tojáshabbal. A lekvárt ízesítjük a fűszerekkel.
Az elősütött tésztát megkenjük 3-4 evőkanál fűszeres lekvárral, rásimítjuk a túrós tölteléket, és további 35-40 percig sütjük (amíg a töltelék megszilárdul).
4 evőkanál lekvárt forró vízzel simára kikeverünk, majd csöves habzsákba töltjük és berácsozzuk vele a kihűlt torta tetejét.