pogácsa juhtúrós pogácsa

Szezámos juhtúrós-túrós pogácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Iluska

5adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

20g tej

11 kcal
2g cukor

8 kcal
6g friss élesztő

6 kcal
120g finomliszt

437 kcal
50g margarin

359 kcal
30g juhtúró

85 kcal
30g tehéntúró

44 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
2g só

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
12g sajt

42 kcal

A tetejére

4g tojássárgája

13 kcal
1g szezámmag

7 kcal

Összesen 1078 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
250g margarin

1793 kcal
150g juhtúró

425 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
11g só

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
60g sajt

211 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
6g szezámmag

34 kcal

Összesen 5386 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

6.5g tej

4 kcal
0.7g cukor

3 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
39.3g finomliszt

143 kcal
16.4g margarin

117 kcal
9.8g juhtúró

28 kcal
9.8g tehéntúró

14 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
0.7g só

0 kcal
6.5g tejföl

13 kcal
3.9g sajt

14 kcal

A tetejére

1.3g tojássárgája

4 kcal
0.4g szezámmag

2 kcal

Összesen 352 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.9 g

Zsír

Összesen
62.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1707 g
Cink
80 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
193 mg
Vas
62 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
949 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
74.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
518 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
324 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 1078 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
144.7 g

Zsír

Összesen
310.4 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
784 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8534.8 g
Cink
401 mg
Szelén
254 mg
Kálcium
967 mg
Vas
311 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
1613 mg
Nátrium
4747 mg
Réz
16 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrátok

Összesen
493.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
372.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2589 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
143 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
39 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
181 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
504 micro
Kolin:
625 mg
Retinol - A vitamin:
2451 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1621 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
768 micro

Összesen 5386 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558.9 g
Cink
26 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
63 mg
Vas
20 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
311 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
24.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 352 kcal

Hozzávalók

A tésztához

1 dl tej
1 ek cukor (csapott)
3 dkg friss élesztő
60 dkg finomliszt
25 dkg margarin
15 dkg juhtúró
15 dkg tehéntúró
2 db tojássárgája
1 ek só
1 dl tejföl
6 dkg sajt

A tetejére

1 db tojássárgája
3 teáskanál szezámmag

Elkészítés

A tésztához

Az 1 dl tejet a cukorral meglangyosítjuk, ebben felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzákeverjük a juh- és tehéntúrót is.
Hozzáadjuk az élesztős tejet, 2 tojássárgáját, sót, tejfölt. Összegyúrjuk alaposan, lágy tésztát kapunk.
Cipót formálva letakarjuk, és meleg helyen 30 percet kelesztjük. Lisztezett deszkán téglalap formájúra nyújtjuk, megszórjuk a 6 dkg reszelt sajttal. Hosszanti oldalán lazán feltekerjük (mint egy bejglit). Meleg helyen ismét kelesztjük 30 percig.
Enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 2,5 cm vastagra. Megkenjük tojássárgájával, megszórjuk szezámmaggal, 3-4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapíros tepsibe rakjuk, és 200 C-fokon megsütjük. Tálcára pakoljuk, és máris lehet fogyasztani. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 78
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 6221
Feltöltés dátuma: 2013. december 18.

Ajánló

Miután kiszaggattuk, a leeső darabokat már nem jó újra összegyúrni. Ehelyett ezeket a darabokat csupán meg kell sütni, és nagyon finom, ropogós falatkák lesznek, csak meg kell próbálni!!