Szalonnás-sajtos pogácsa
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 10% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tészta
-
56 kcal
-
85 kcal
-
17g vaj120 kcal
-
8g tej5 kcal
-
17g tejföl33 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
0g cukor2 kcal
-
2 kcal
-
1g só0 kcal
Hajtogatáshoz
-
14g lilahagyma5 kcal
-
13g bacon49 kcal
-
16 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
384
kcal
- 10% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tészta
-
676 kcal
-
300g tönkölybúza liszt1014 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
100g tej56 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
23 kcal
-
6g só0 kcal
Hajtogatáshoz
-
170g lilahagyma62 kcal
-
150g bacon590 kcal
-
50g ementáli sajt197 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
4596
kcal
- 10% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tészta
-
47 kcal
-
71 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
7g tej4 kcal
-
14g tejföl28 kcal
-
2.8g tojássárgája9 kcal
-
0.4g cukor1 kcal
-
0.5g instant élesztő2 kcal
-
0.4g só0 kcal
Hajtogatáshoz
-
11.9g lilahagyma4 kcal
-
10.5g bacon41 kcal
-
3.5g ementáli sajt14 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
321
kcal
- 10% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.6 g
Zsír
-
Összesen 24.8 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 94 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 728.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 87 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 63 mg
-
Foszfor 249 mg
-
Nátrium 312 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.4 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 40.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 161 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 158 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 108 micro
Összesen
384
kcal
- 10% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 127.3 g
Zsír
-
Összesen 297.6 g
-
Telített zsírsav 156 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 91 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 1128 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8742.4 g
-
Cink 23 mg
-
Szelén 137 mg
-
Kálcium 1044 mg
-
Vas 25 mg
-
Magnézium 761 mg
-
Foszfor 2986 mg
-
Nátrium 3748 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 15 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 388.8 g
-
Cukor 57 mg
-
Élelmi rost 58 mg
VÍZ
-
Összesen 481.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1929 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 111 micro
-
K vitamin: 37 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 44 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 500 micro
-
Kolin: 494 mg
-
Retinol - A vitamin: 1890 micro
-
α-karotin 16 micro
-
β-karotin 458 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 1301 micro
Összesen
4596
kcal
- 10% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 37% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.9 g
Zsír
-
Összesen 20.8 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 79 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 612.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 73 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 209 mg
-
Nátrium 262 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.2 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 33.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 135 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 132 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 32 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 91 micro
Összesen
321
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
30 dkg tönkölybúza liszt
-
20 dkg vaj
-
1 dl tej
-
2 dl tejföl
-
2 db tojássárgája
-
1 teáskanál cukor
-
7 g instant élesztő
-
1 teáskanál só
Hajtogatáshoz
-
1 nagy fej lilahagyma
-
15 dkg bacon
-
5 dkg ementáli sajt
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
Tészta
- A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük a cukrot és az élesztőt, felfuttatjuk.
- Dagasztógép táljába mérjük a liszteket, sót, vajat, tejfölt, tojássárgát és a megkelt élesztőt, összegyúrjuk. Letakarva egy órát kelesztjük, míg duplájára nő.
- A megkelt tésztát kinyújtjuk ujjnyi vastagra, és eloszlatjuk rajta a sült hagymás bacont és a reszelt sajt kétharmadát, majd mindkét oldalról középre hajtjuk, ahová a maradék tölteléket eloszlatjuk. Alulról és felülről is behajtjuk a tésztát, és kelesztjük 20 percig.
- A megkelt tésztát újra kinyújtjuk 2 harántujjnyira, tetejét késsel beirdaljuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe állítjuk, tetejét megkenjük a maradék tojásfehérjével, és 200 fokon, alul-felül sütésen, 20 perc alatt megsütjük.
Hajtogatáshoz
- A bacont kis kockákra vágjuk, megpirítjuk.
- Mikor már színesedik, hozzáadjuk a felkockázott hagymát, borsozzuk, és mindkettőt roppanós pirosra sütjük. Félretesszük kihűlni.
- A hajtogatásnál egyenletesen terítjük el a tésztán, és reszelünk rá sajtot.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 39x40
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 34
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 2982
- Feltöltés dátuma: 2016. január 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Évi néni
1830 recept
Elég sok bacont vettem, így el is kellett használnom. Ha lúd, legyen kövér. De ha nem a lúd, akkor én leszek az, mert ez a pogácsa nem diétázóknak szól. Viszont aki megkóstolja, addig eszi, míg tart, mert abbahagyhatatlan.