egytálételek töltött káposzta

Szabolcsi töltött káposzta Csiri konyhájából

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Szabolcsi töltött káposzta Csiri konyhájából

6adag

Idő

100perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg sertésdagadó (darálva)
1 közepes fej káposzta
1 bögre rizs
30 dkg savanyú káposzta (apró)
0.5 kg füstölt sertéscsülök (vagy füstölt oldalas)
1 db vöröshagyma
1 db fokhagyma
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
70 g sűrített paradicsom
2 dl tejföl

1222

Kalória

41.1g

Fehérje

49.2g

Szénhidrátok

96.5g

Zsír

404.9g

Víz

74.7g

Koleszterin

8.3g

Rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír

167g sertésdagadó

782 kcal
250g káposzta

50 kcal
33g rizs

119 kcal
50g savanyú káposzta

10 kcal
83g füstölt sertéscsülök

167 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
12g sűrített paradicsom

10 kcal
33g tejföl

66 kcal

Összesen 1222 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír

1000g sertésdagadó

4690 kcal
1500g káposzta

300 kcal
200g rizs

716 kcal
300g savanyú káposzta

57 kcal
500g füstölt sertéscsülök

1000 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 7329 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír

25.5g sertésdagadó

120 kcal
38.3g káposzta

8 kcal
5.1g rizs

18 kcal
7.7g savanyú káposzta

1 kcal
12.8g füstölt sertéscsülök

26 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
1.8g sűrített paradicsom

1 kcal
5.1g tejföl

10 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
96.5 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1857.2 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
161 mg
Vas
5 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
319 mg
Nátrium
1274 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
404.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
161 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
202 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3356 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 1222 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
246.4 g

Zsír

Összesen
578.9 g
Telített zsírsav
213 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11143 g
Cink
20 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
965 mg
Vas
29 mg
Magnézium
385 mg
Foszfor
1913 mg
Nátrium
7647 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
295.5 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
2429.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
523 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
963 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1093 micro
Kolin:
612 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
431 micro
β-karotin
1212 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
20135 micro
Lut-zea
1265 micro

Összesen 7329 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
514 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A füstölt húst előző este beáztatjuk, ha túl sós a víz engedjünk le belőle.
A fej édes káposztát fővő, sós vízben egészben tegyük bele, előtte csumáját vágjuk ki, a leveleket még ropogósan, de kicsit dinsztelve szedjük egy tányérra.
A hátoldalán lévő vastag ereket vágjuk le róla, tálba tesszük a húst, rizst, ízlés szerint a fűszereket, és jól összekeverjük, míg egy tölthető masszát kapunk.
A vöröshagymát pici olajon párolva tegyük a masszába. A főzőedény aljára rakunk a savanyú káposztából egy sort, rá a füstölt húsból és elkezdjük rárakni a begöngyölt töltelékeket.
Amikor 2. sor tölteléket már ráraktuk, megint rátesszük a megmaradt füstölt húst, és ami töltelék még lesz. A tetejére a megmaradt savanyú káposzta kerül.
Felöntjük forró vízzel, amibe 1 tk delikátot teszünk, és belekeverjük a 3 ek paradicsompürét. Felfőzzük, de utána lassú tűzön, mint a húslevest, kb 1 óra hosszáig puhítsuk.
Tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Főzés ideje: 60 perc

Ezt a receptet ajánlom Pünkösd vasárnapi ebédhez. A facebook oldalamon van, most találtam meg, gondoltam vegyétek be a menübe, három napra lesz kaja. Tudjátok, a káposzta melegítve is finom.