tészta húsos tészta

Sütőtökös-sonkás tészta

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

40perc

Főzés

30perc

Összesen

70perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

250g sütőtök

95 kcal
125g tészta

464 kcal
25g serrano sonka

34 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g habtejszín

73 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
25g vaj

179 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 864 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

1000g sütőtök

378 kcal
500g tészta

1855 kcal
100g serrano sonka

136 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g habtejszín

292 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g vaj

717 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3453 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

55.2g sütőtök

21 kcal
27.6g tészta

102 kcal
5.5g serrano sonka

8 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
5.5g habtejszín

16 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
5.5g vaj

40 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
24.4 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1322.2 g
Cink
2 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
152 mg
Vas
6 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
328 mg
Nátrium
612 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
214.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1358 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
355 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
236 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
8929 micro
β-crypt
7289 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 864 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
97.8 g

Zsír

Összesen
133.4 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
396 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5288.7 g
Cink
9 mg
Szelén
322 mg
Kálcium
606 mg
Vas
23 mg
Magnézium
560 mg
Foszfor
1311 mg
Nátrium
2449 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
475.5 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
856.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5432 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
178 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1419 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
945 micro
α-karotin
7006 micro
β-karotin
35717 micro
β-crypt
29156 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 3453 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
292 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
47.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
387 micro
β-karotin
1972 micro
β-crypt
1610 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 191 kcal

Hozzávalók

1 kg sütőtök
500 g tészta (troffiette, vagy más rövid)
10 dkg serrano sonka
1 gerezd fokhagyma
1 dl habtejszín
1 ek olívaolaj
10 dkg vaj
3 db zsálya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A sütőtököt meghámozzuk, feldaraboljuk.
Vajon (sok vajon) megpirítunk 1 gerezd apróra vágott fokhagymát.
A fokhagymás vajban puhára pároljuk a sütőtököt, majd botmixerrel pürésítjük.
Az így kapott pürét tejszín hozzáadása után kissé besűrítjük, sóval, borssal fűszerezzük, majd frissen aprított zsályát keverünk hozzá.
Kevés olívolajon ropogósra sütünk Serrano sonka szeletekből szabdalt csíkokat, majd papírtörlőn leitatjuk róluk a zsírt.
A közben megfőzött tésztát összeforgatjuk a sütőtökös- tejszínes- zsályás szósszal.
Azonnali tálalás után a tésztát megszórjuk a ropogós sonka darabkákkal.

Receptkönyvben: 212
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 29419
Feltöltés dátuma: 2008. október 23.

Ajánló

Nagytestű, fahordós érlelésű fehérbort ajánlok hozzá. Bortipp : Légli Ottó - Chardonnay 2007 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - húsos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

A sütőtök édeskés íze, a tejszínes-vajas tészta lágysága, és a ropogósra sült Serrano sonka kontrasztja miatt érdekes ez a tészta. Troffiette-szerű tésztából készítettem, de bármi más rövid típusú is megfelel…