felfújtak rizsfelfújt

Sütőtökös rizskoch fahéjas tejszínhabbal

Lakos Benedek

Sütőtökös rizskoch fahéjas tejszínhabbal

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A rizskochhoz

200 g rizs
800 ml tej
200 ml víz
1 teáskanál vaníliaaroma
5 db tojásfehérje
3 db tojássárgája
300 g sütőtök (sült, pürésített)
50 g porcukor
2 teáskanál fahéj
0.5 teáskanál szegfűszeg
0.5 teáskanál szerecsendió
1 ek vaj
2 ek zsemlemorzsa

A fahéjas tejszínhabhoz

300 ml habtejszín
1 ek porcukor
2 teáskanál fahéj

475

Kalória

13.4g

Fehérje

50.6g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

140.8g

Víz

169g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

17.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A rizskochhoz

33g rizs

119 kcal
133g tej

75 kcal
33g víz

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
33g tojásfehérje

17 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
50g sütőtök

19 kcal
8g porcukor

32 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g vaj

17 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

A fahéjas tejszínhabhoz

50g habtejszín

146 kcal
1g porcukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 475 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A rizskochhoz

200g rizs

716 kcal
800g tej

448 kcal
200g víz

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
300g sütőtök

113 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
14g vaj

100 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

A fahéjas tejszínhabhoz

300g habtejszín

876 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2850 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A rizskochhoz

9.3g rizs

33 kcal
37.1g tej

21 kcal
9.3g víz

0 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
9.3g tojásfehérje

5 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
13.9g sütőtök

5 kcal
2.3g porcukor

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.6g vaj

5 kcal
0.9g zsemlemorzsa

4 kcal

A fahéjas tejszínhabhoz

13.9g habtejszín

41 kcal
0.3g porcukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
582.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
231 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
140.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
417 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
354 micro
β-karotin
1817 micro
β-crypt
1461 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 475 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
80.1 g

Zsír

Összesen
138.7 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1014 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3494.3 g
Cink
5 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
1384 mg
Vas
13 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
757 mg
Nátrium
1031 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
303.6 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
844.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2502 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
200 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
659 micro
Kolin:
550 mg
Retinol - A vitamin:
1139 micro
α-karotin
2124 micro
β-karotin
10904 micro
β-crypt
8767 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
656 micro

Összesen 2850 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
99 micro
β-karotin
506 micro
β-crypt
407 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A rizskochhoz

A rizst főzzük teljesen puhára a tej és a víz keverékében. A főzés elején adjuk hozzá a vaníliát is, hogy alaposan átjárja az íze a rizst. Ha kész, a tejberizst vegyük le a tűzről, és hagyjuk a fedő alatt, konyharuhával letakarva állni 5 percet, hogy jobban megszívja magát.
Közben válasszuk szét a tojásokat, és a sárgájákat keverjük simára a hideg sütőtökpürével, porcukorral és a fűszerekkel. A fehérjéket verjük kemény habbá egy csipet sóval.
A kissé kihűlt tejberizst keverjük el a tökös keverékkel, majd óvatosan forgassuk bele a tojáshabot is. Öntsük kivajazott, morzsázott sütőedénybe, és süssük 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig. Ha nagyon pirulna, takarjuk le alufóliával.

A fahéjas tejszínhabhoz

A tálaláshoz verjük fel a tejszínt a porcukorral és a fahéjjal. Kanalazzunk belőle a langyos rizskochra, így tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Néha úgy tűnik, mintha ősszel minden étel sütőtökössé válna: a kávék, a krémlevesek, a tésztaételek, a sütemények és még sorolhatnánk. Tegyük a rizskochot is ennek a tökös társaságnak a részévé, isteni lesz!