egytálételek rizottó

Sütőtökös rizottó Nnárcisztól

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

2adag

Előkészítés

25perc

Főzés

25perc

Sütés

35perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

100 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

1000g hokkaido tök

220 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
15g vaj

108 kcal
100g rizottó rizs

358 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
8g citromlé

2 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 789 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

2000g hokkaido tök

440 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
30g vaj

215 kcal
200g rizottó rizs

716 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
16g citromlé

4 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1576 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

60.8g hokkaido tök

13 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
30.4g zöldség alaplé

2 kcal
0.9g vaj

7 kcal
6.1g rizottó rizs

22 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
0.9g parmezán sajt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2702.9 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
357 mg
Vas
7 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
295 mg
Nátrium
1900 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
130.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
681.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
488 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 789 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
41.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5405.9 g
Cink
6 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
715 mg
Vas
13 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
590 mg
Nátrium
3801 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
261.7 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
1363.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
353 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
639 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
262 micro
α-karotin
227 micro
β-karotin
977 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 1576 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 48 kcal

Hozzávalók

2 kg hokkaido tök (2 db)
3 gerezd fokhagyma
1 l zöldség alaplé
30 g vaj
200 g rizottó rizs
1 db babérlevél
0.5 citromból nyert citromhéj
2 ek citromlé
30 g parmezán sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A sütőt állítsuk 100 C°-ra.
Vágjuk le a tökök tetejét, kanalazzuk ki a magházat (a magokat felhasználhatjuk házi tökmag készítésére), majd vájjuk ki a tök húsát úgy, hogy kb. fél cm vastagságú maradjon maga a tök. Az így megmaradt tököket tegyük a sütőbe, míg a rizottó készül.
A vaj egyharmadát olvasszuk fel egy mélyebb serpenyőben (wokban), majd pároljuk meg benne az apróra vágott fokhagymát.
Hozzáadjuk a tökhúst, kicsit lepirítjuk, majd jöhet a rizs, és együtt tovább pirítjuk pár percig.
Beletesszük a babérlevelet, citromhéjat, sózzuk, borsozzuk. Felöntjük annyi alaplével, ami épp elfedi a rizses keveréket, majd miután elpárolgott, fokozatosan, merőkanalanként pótoljuk az alaplevet- kb. 20 percig -, míg a rizs el nem készül.
Hozzáadjuk a maradék vajat, hogy még krémesebb állagot kapjunk, meglocsoljuk a citromlével, ízlés szerint jöhet még egy kis só, bors.
A sütőből kivesszük a tököket, beletöltjük a rizottót, és megkoronázzuk a parmezánnal.

Sütés hőfoka: 100 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2246
Feltöltés dátuma: 2015. november 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rizottó

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Így ősszel mindenfelé friss sütőtököt látni a boltokban, ami nem hagyja nyugodni az embert, és mindenképp valami finomságot szeretne belőle készíteni. A következő rizottó kellemes, laktató és legfőképpen egészséges őszi étel- akár ebédnek, akár vacsorának kiváló! :)