muffin sütőtökös muffin

Sütőtökös-diós muffin citrusmázzal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Mignon

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

A muffinhoz

50g sütőtök

19 kcal
38g barna cukor

143 kcal
28g tojás

35 kcal
38g finomliszt

137 kcal
1g sütőpor

0 kcal
7g dió

43 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g olívaolaj

177 kcal

A mázhoz

1g narancshéj

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
18g tejföl

35 kcal
2g porcukor

7 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 598 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

A muffinhoz

200g sütőtök

76 kcal
150g barna cukor

570 kcal
110g tojás

138 kcal
150g finomliszt

546 kcal
2g sütőpor

1 kcal
26g dió

170 kcal
0g fahéj

0 kcal
80g olívaolaj

707 kcal

A mázhoz

3g narancshéj

3 kcal
3g citromhéj

1 kcal
16g citromlé

4 kcal
70g tejföl

139 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 2382 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír

A muffinhoz

24.5g sütőtök

9 kcal
18.4g barna cukor

70 kcal
13.5g tojás

17 kcal
18.4g finomliszt

67 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
3.2g dió

21 kcal
0g fahéj

0 kcal
9.8g olívaolaj

87 kcal

A mázhoz

0.4g narancshéj

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
8.6g tejföl

17 kcal
0.9g porcukor

3 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 291 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
30.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
483.4 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
134 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.6 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
77.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
284 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
350 micro
β-karotin
1780 micro
β-crypt
1461 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 598 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
121.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
401 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1933.8 g
Cink
4 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
536 mg
Vas
7 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
759 mg
Nátrium
371 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
298.6 g
Cukor
161 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
310.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1136 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
240 micro
α-karotin
1401 micro
β-karotin
7121 micro
β-crypt
5843 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
522 micro

Összesen 2382 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
16% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
236.7 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
171 micro
β-karotin
872 micro
β-crypt
715 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 291 kcal

Hozzávalók

A muffinhoz

20 dkg sütőtök (felkockázva, héj nélkül)
15 dkg barna cukor
2 db tojás
15 dkg finomliszt
1 kk sütőpor
1 marék dió
1 kk fahéj (őrölt)
80 ml olívaolaj (extra szűz)

A mázhoz

0.5 narancsból nyert narancshéj
0.5 citromból nyert citromhéj
2 ek citromlé
70 ml tejföl
1 ek porcukor
0.3 db vanília (kikapart magjai)

Elkészítés

A muffinhoz

Késes betétű robotgépben sima állagúra dolgozzuk a muffin hozzávalóit.
Szilikonos muffintepsi horpadásait megtöltjük kb. 2-2 evőkanál tésztával.
180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük őket.
A máz hozzávalóit kikeverjük, hűtőbe tesszük kb. 15 percre.
A rácson kihűtött muffinokra vékony rétegben felkenjük a mázat.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 158
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 18511
Feltöltés dátuma: 2010. október 31.

Ajánló

Megjegyzés: Csakis bio, vagy kezeletlen narancs/ citrom héja alkalmas fogyasztásra, mivel a hagyományos citrusféléket szállítás előtt általában egy viaszszerű védőréteggel és tartósítószerrel permetezik be!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - sütőtökös muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - halloween

Mignon 212 recept

Jamie Oliver egyszerű, de nagyszerű receptje. Külön megtetszett benne, hogy nem kell előre megsütni hozzá a sütőtököt és a tésztája egy edényben elkészíthető. A citrusos máz nagyon kellemes pikantériát ad neki!