levesek sütőtökkrémleves

Sütőtök krémleves 2. (narancsos)

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•20 HOZZÁSZÓLÁS

6adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sütőtök
1 db burgonya (nagy)
1 db alma
1 db vöröshagyma
3 ek méz
1 db narancs
2 db leveskocka (húsleves)
2 dl habtejszín
5 dkg vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint (friss)
1.2 l víz
6 ek tökmag
30 csepp balzsamecet (1 adagra/5 csepp)

360

Kalória

Fehérje

45.2g

Szénhidrátok

20g

Zsír

421.1g

Víz

54.9g

Koleszterin

6.6g

Rost

21.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

167g sütőtök

63 kcal
17g burgonya

10 kcal
33g alma

16 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
13g méz

38 kcal
43g narancs

15 kcal
3g leveskocka

11 kcal
33g habtejszín

97 kcal
8g vaj

60 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
200g víz

0 kcal
10g tökmag

45 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 360 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

1000g sütőtök

378 kcal
100g burgonya

58 kcal
200g alma

94 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
75g méz

228 kcal
260g narancs

89 kcal
20g leveskocka

67 kcal
200g habtejszín

584 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1200g víz

0 kcal
60g tökmag

268 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 2158 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

30.7g sütőtök

12 kcal
3.1g burgonya

2 kcal
6.1g alma

3 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
2.3g méz

7 kcal
8g narancs

3 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
6.1g habtejszín

18 kcal
1.5g vaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
36.9g víz

0 kcal
1.8g tökmag

8 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
852.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
124 mg
Vas
2 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
540 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
421.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
899 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
1171 micro
β-karotin
5980 micro
β-crypt
4899 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 360 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30 g

Zsír

Összesen
120.1 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
330 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5116.8 g
Cink
9 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
741 mg
Vas
9 mg
Magnézium
525 mg
Foszfor
582 mg
Nátrium
3238 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
271.3 g
Cukor
128 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
2526.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5397 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
308 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
332 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
884 micro
α-karotin
7026 micro
β-karotin
35882 micro
β-crypt
29396 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
307 micro

Összesen 2158 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
216 micro
β-karotin
1102 micro
β-crypt
903 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A sütőtököt félbevágjuk, kikaparjuk a belsejét, majd előmelegített sütőben 190 fokon 40-50 perc alatt puhára sütjük.
Amíg a tök sül, előkészítjük a levest. A hagymát felaprítjuk és a kakukkfűvel, meg a vajjal együtt egy nagyobb lábasba tesszük és közepes lángon néhány perc alatt puhára pároljuk. (Fontos, hogy a vajat és a hagymát egyszerre tegyük a lábasba, és ne korábban a vajat, mert a vaj könnyen megég.)
A megüvegesedett hagymára rákanalazzuk a mézet és kicsit karamelizáljuk. Közben a krumplit és az almát felkockázzuk.
Felöntjük vízzel, majd beletesszük a leveskockát, a krumplit, az almát és közepes lángon puhára főzzük.
Amikor a krumpli is megpuhult, levesszük a tűzről és a megsült tök kikapart húsát is hozzáadjuk, majd botmixerrel pürésítjük.
Ezek után ízesítjük: belefacsarjuk a narancs levét, sózzuk, borsozzuk, frissen szerecsendiót reszelünk bele. Végül felöntjük tejszínnel.
Pirított tökmaggal és néhány csepp balzsamecettel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 70 perc

Chili & Vanilia oldalán találtam ezt a receptet, ami még a kezdetekből való. Annyit tettem hozzá, hogy a végén nem tökmagolajjal, hanem néhány csepp balzsamecettel tálaltam, amitől szerintem még finomabb lett. És persze húsleves- vagy zöldségalaplével finomíthatjuk, de sajnos én még ott nem tartok...