levesek zöldségkrémleves

Sült petrezselyemgyökér-krémleves

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

A krémleveshez

270g fehérrépa

172 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
500g csirke alaplé

35 kcal
11g finomliszt

41 kcal
75g tejföl

149 kcal
4g pesto

16 kcal

A petrezselyem pestohoz

23g petrezselyem

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g dió

164 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
2g tökmagolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 857 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

A krémleveshez

540g fehérrépa

344 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1000g csirke alaplé

70 kcal
23g finomliszt

82 kcal
150g tejföl

297 kcal
8g pesto

31 kcal

A petrezselyem pestohoz

45g petrezselyem

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g dió

327 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
4g tökmagolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1710 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

A krémleveshez

28.5g fehérrépa

18 kcal
2.6g vaj

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
52.9g csirke alaplé

4 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
7.9g tejföl

16 kcal
0.4g pesto

2 kcal

A petrezselyem pestohoz

2.4g petrezselyem

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.6g dió

17 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0.2g tökmagolaj

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
63.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2421.1 g
Cink
3 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
227 mg
Vas
4 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
1702 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
265 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
359 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
429 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
221 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1199 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1259 micro

Összesen 857 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
127 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4842.1 g
Cink
5 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
453 mg
Vas
8 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
684 mg
Nátrium
3404 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
530.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
718 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
142 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
858 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
441 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
517 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2397 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2518 micro

Összesen 1710 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 90 kcal

Hozzávalók

A krémleveshez

6 közepes db fehérrépa (zsenge )
5 dkg vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 csipet kakukkfű
10 dl csirke alaplé
1.5 evőkanál finomliszt
1.5 dl tejföl
2 teáskanál pesto (petrezselyem, a tálaláshoz)

A petrezselyem pestohoz

1 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
5 dkg dió
2 ek olívaolaj
1 teáskanál tökmagolaj (hidegen sajtolt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

A krémleveshez

A meghámozott petrezselyemgyökeret vékonyan felszeleteljük (akár a zöldségpucolóval is megtehetjük ezt) és a vajon elkezdjük sütni.
Amikor már üveges és kezd pirosodni, rászórjuk a lisztet, alaposan elkeverjük és felöntjük húslevessel. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, ha szükséges sózzuk, borsozzuk.
Addig főzzük, amíg a petrezselyemgyökér megpuhul teljesen (kb. 15-20 perc).
Ekkor a leveshez adjuk a tejfölt, botmixerrel összeturmixoljuk és melegítjük, de nem forraljuk.
Tálkákba szedve, petrezselyem pestóval tálaljuk.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3663
Feltöltés dátuma: 2010. április 27.

Ajánló

Petrezselyem pestóval tálaljuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - zöldségkrémleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Régóta járt már a gondolataimban, hogy petrezselyemgyökérből is lehetne krémlevest készíteni. Szép petrezselyemgyökeret kaptam ajándékba, így neki is láttam a krémleves elkészítésének. A petrezselyemgyökeret vékony szeletekre vágva vajon megsütöttem, majd húslevessel felöntve teljesen puhára főztem. (Maradék húslevest hasznosítottam. Ha nincs húslevesünk végső esetben a leveskockából készült is megteszi.) Ízesítőül só, bors, kakukkfű szolgált. A krémességet és egy enyhe savanykás ízt a tejföl adta. Petrezselyem pestóval tálaltam. Semmi ördöngösség nincs benne, mégis egy rendkívül finom, ünnepek alkalmával is készíthető leves lett a végeredmény. (A petrezselyem pesto telitalálat volt ehhez a krémleveshez.) Csak ajánlani tudom a leves elkészítését!