húsételek gombás húsok

Sült marhaszelet vörösboros gombaraguval

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Czápika

Sült marhaszelet vörösboros gombaraguval

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

50perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
22% Zsír

A sülthöz

200g marhahús

284 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
10g mustár

6 kcal

A raguhoz

100g gomba

21 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
50g vörösbor

43 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g cukor

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 1323 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
22% Zsír

A sülthöz

400g marhahús

568 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
20g mustár

12 kcal

A raguhoz

200g gomba

43 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
100g vörösbor

85 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g cukor

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 2645 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
22% Zsír

A sülthöz

36.8g marhahús

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.7g napraforgó olaj

104 kcal
1.8g mustár

1 kcal

A raguhoz

18.4g gomba

4 kcal
9.2g kolozsvári szalonna

60 kcal
8.3g vöröshagyma

3 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
9.2g vörösbor

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
0g cukor

0 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
22% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.3 g

Zsír

Összesen
114.5 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1102.9 g
Cink
9 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
60 mg
Vas
7 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
601 mg
Nátrium
263 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
346.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
575 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
643 micro

Összesen 1323 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
22% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.6 g

Zsír

Összesen
228.9 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
334 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2205.9 g
Cink
18 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
121 mg
Vas
14 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
1203 mg
Nátrium
525 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
693.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
57 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
378 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
405 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1150 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1286 micro

Összesen 2645 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
22% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.8 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
63.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 244 kcal

Hozzávalók

A sülthöz

40 dkg marhahús (szeletelhető)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 dl napraforgó olaj
2 ek mustár

A raguhoz

20 dkg gomba
10 dkg kolozsvári szalonna
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
0.5 csokor petrezselyem
1 dl vörösbor
só ízlés szerint (, , olaj, mustár)
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1 csipet cukor
0.5 evőkanál finomliszt

Elkészítés

A sülthöz

A húst négy szeletre vágjuk, kiklopfoljuk, enyhén sózzuk, bőven borsozzuk, majd mindkét oldalát bekenjük mustárral.
A szalonnát csíkokra, a hagymát kockára, a gombát nagyobb darabokra vágjuk.
A szalonnát kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, majd ha ez is megpirult, a gombát is.
Enyhén sózzuk, borsozzuk.
Mikor a gomba elfőtte a levét, hozzáadjuk az összenyomott fokhagymát és az apróra vágott petrezselymet.
Addig pirítjuk, míg a fokhagyma illatozni kezd. Ekkor megszórjuk a liszttel, átkeverjük, és felöntjük a borral. Szükség esetén pici vizet adhatunk hozzá. Beletesszük a cukrot.
Összeforraljuk, szükség esetén ízesítjük.
A húst kevés forró olajban ízlés szerinti állagúra sütjük.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 99
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 23414
Feltöltés dátuma: 2012. december 19.