palacsinta sós palacsintarakottas

Spenótos-ricottás palacsintatorta

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Krisztina67

4adag

Előkészítés

60perc

Sütés

20perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

Spenót + besamel

250g spenót

41 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g vaj

90 kcal
15g tönkölybúza liszt

51 kcal
75g tej

42 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Palacsinta

38g tönkölybúza liszt

127 kcal
14g tojás

17 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
50g tej

28 kcal
50g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Továbbá

50g tehéntúró

74 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 599 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

Spenót + besamel

1000g spenót

166 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g vaj

359 kcal
60g tönkölybúza liszt

203 kcal
300g tej

168 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Palacsinta

150g tönkölybúza liszt

507 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
200g tej

112 kcal
200g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Továbbá

200g tehéntúró

294 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 2394 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

Spenót + besamel

41.9g spenót

7 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.1g vaj

15 kcal
2.5g tönkölybúza liszt

8 kcal
12.6g tej

7 kcal
0.8g tojássárgája

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Palacsinta

6.3g tönkölybúza liszt

21 kcal
2.3g tojás

3 kcal
1.7g tojásfehérje

1 kcal
8.4g tej

5 kcal
8.4g ásványvíz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Továbbá

8.4g tehéntúró

12 kcal
4.2g sajt

15 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.1 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1987.6 g
Cink
134 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
561 mg
Vas
108 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
535 mg
Nátrium
390 mg
Réz
6 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
290.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1047 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
873 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
61 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
10161 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22161 micro

Összesen 599 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
136.3 g

Zsír

Összesen
118.7 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
628 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7950.5 g
Cink
535 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
2243 mg
Vas
431 mg
Magnézium
912 mg
Foszfor
2139 mg
Nátrium
1559 mg
Réz
22 mg
Mangán
29 mg

Szénhidrátok

Összesen
203.3 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
1162.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4187 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
204 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
3491 micro
Tiamin - B1 vitamin:
51 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
242 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1565 micro
Kolin:
472 mg
Retinol - A vitamin:
800 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
40644 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88644 micro

Összesen 2394 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.8 g
Cink
22 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
94 mg
Vas
18 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
65 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
146 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1701 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3710 micro

Összesen 100 kcal

Hozzávalók

Spenót + besamel

1000 g spenót (friss)
2 gerezd fokhagyma
50 g vaj
3 púpozott ek tönkölybúza liszt
300 ml tej
1 db tojássárgája
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

Palacsinta

150 g tönkölybúza liszt
1 db tojás
1 db tojásfehérje
200 ml tej
200 ml ásványvíz (szódavíz)
1 csipet só
1 ek napraforgó olaj

Továbbá

200 g tehéntúró
100 g sajt

Elkészítés

Spenót + besamel

A friss spenótot szitában átöblítjük, majd leszárazzuk. Sós vizet forralunk és a spenótot kb. 5 perc alatt megfőzzük benne. Szűrőben teljesen lecsöpögtetjük.
A felét botmixerrel pürésítjük, a másik felét késsel felvagdossuk.
Először a besamelt készítjük el. Ehhez a vajat forró serpenyőbe dobjuk, és felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, a reszelt fokhagymagerezdeket, és világosra megpirítjuk benne. Állandó kevergetés közben felöntjük a tejjel, és sűrű krémmé főzzük.
Ízesítjük a besamelt sóval, borssal és a tojássárgájával. A végén belekeverjük a botmixerrel pürésített spenót felét is.

Palacsinta

A palacsintatésztához tálba tesszük a tojásfehérjét, az egész tojást, a lisztet, a tejet, a szódavizet, a csipet só, és az olajat. Sűrű palacsintatésztát keverünk belőle.
A végén hozzákeverjük a megmaradt spenótpürét.
Olajozott, forró serpenyőben kb. 8 db. palacsintát sütünk ki belőle.

Továbbá

Nincs más hátra, mint a torta összeállítása... Kis méretű kapcsos tortaformába lerétegezzük a következő képen: palacsinta-besamel krém- aprított spenót-túró-reszelt sajt-palacsinta.... és ezt addig folytatjuk, amíg minden elfogy. A tetejére palacsinta kerüljön.
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra és a kész tortát betesszük sülni. Kb. 20-25 perc alatt elkészül. Tortaszerűen felvágjuk, és tejföllel, reszelt sajttal tálaljuk. Forrón az igazi!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 383
Feltöltés dátuma: 2021. június 21.