saláta különleges saláták

Sóska saláta

Petra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Petra

1adag

Idő

15perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

100 g sóska (zsenge levél)
1 közepes szár halványító zeller
1 közepes db sárgarépa
0.5 db alma

Az öntethez

3 ek dióolaj
1 fél citromból nyert citromlé
1 csipet só
1 csipet fehér bors (őrölt)
1 teáskanál méz
1 gerezd fokhagyma

390

Kalória

2.8g

Fehérje

30.6g

Szénhidrátok

30.9g

Zsír

260.2g

Víz

Koleszterin

6.9g

Rost

19.5g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A salátához

100g sóska

15 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g alma

47 kcal

Az öntethez

30g dióolaj

265 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
7g méz

21 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 390 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A salátához

100g sóska

15 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g alma

47 kcal

Az öntethez

30g dióolaj

265 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
7g méz

21 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 390 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A salátához

26.3g sóska

4 kcal
10.5g halványító zeller

1 kcal
21.1g sárgarépa

8 kcal
26.3g alma

12 kcal

Az öntethez

7.9g dióolaj

70 kcal
5.3g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1.8g méz

6 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
260.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
745 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6020 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 390 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
260.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
745 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6020 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 390 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
651 micro
β-karotin
1584 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A salátához

A megtisztított sóskaleveleket nagyjából egymásra téve kb. 1 centi vastag csíkokra vagdossuk.
A zellerszárat, és a megpucolt sárgarépát olyan vékonyra szeleteljük, amilyenre csak tudjuk.
Az almát megmossuk, megszárítjuk (nem hámozzuk meg!), magházát kivágjuk és tetszőleges formájú (de nem túl nagy), leheletvékony szeletekre vágjuk.
Az előkészített hozzávalókat egy nagyobb tálba tesszük, és egészen finom lyukú szűrűn keresztül rácsorgatjuk az öntetet (hogy a kis fokhagymadarabkák ne kerüljenek bele a salátába).
Az egészet jól összeforgatjuk, és AZONNAL megesszük.
(Ezt a salátát nem szabad előre elkészíteni: fontos, hogy közvetlenül a fogyasztása előtt csináljuk meg, különben a sóska összefonnyad, az almaszeletkék pedig megbarnulnak...)

Az öntethez

Először az öntetet készítsük el: kis tálban összekeverjük a dióolajat a citrom kifacsart levével, a mézzel, és sóval, borssal ízesítjük. A fokhagymagerezdet egészen finomra vágjuk, és hozzáadjuk az öntethez.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés módja: hidegkonyha

A minap a piacon vett sóska egyik fele omlettben végezte, a maradékból pedig ez a finom saláta készült. Ha most megkérdezné tőlem valaki, melyik a kedvenc salátám, habozás nélkül rávágnám: hát a sóska saláta, mi más?!