húsételek csülök

Sörben sült csülök Cárevicstől

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Cárevics

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

90perc

Összesen

120perc

Sütés hőfoka

185 °C

sörös

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

375g sertéscsülök

521 kcal
43g fehér hagyma

15 kcal
125g sör

54 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
3g finomliszt

9 kcal
1g ecet

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
1g barna cukor

5 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 795 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

1500g sertéscsülök

2084 kcal
170g fehér hagyma

62 kcal
500g sör

215 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
10g finomliszt

36 kcal
5g ecet

1 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 3180 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

65.7g sertéscsülök

91 kcal
7.4g fehér hagyma

3 kcal
21.9g sör

9 kcal
3.7g napraforgó olaj

33 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
0.2g ecet

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0.2g barna cukor

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
55 g

Zsír

Összesen
53.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
997.7 g
Cink
6 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
585 mg
Nátrium
234 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
334.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 795 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
220.2 g

Zsír

Összesen
214.5 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
724 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3991 g
Cink
22 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
206 mg
Vas
8 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
2342 mg
Nátrium
936 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
1339.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
216 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
800 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 3180 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
58.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 140 kcal

Hozzávalók

1.5 kg sertéscsülök (4 személyenként)
1 nagy db fehér hagyma
0.5 l sör (csülkönként)
1 dl napraforgó olaj
1 csapott ek finomliszt
1 ek ecet
3 gerezd fokhagyma
0.5 kávéskanál bors
só ízlés szerint
2 db babérlevél
1 késhegynyi szegfűbors
1 teáskanál barna cukor
1 csipet szerecsendió
1 csipet gyömbér

Elkészítés

A csülköt kicsontozzuk, és bőrével együtt kis kockákra vágjuk.
A finomra vágott hagymát olajon üvegesre pirítjuk, rádobjuk a feldarabolt húst, és rövid ideig erős lángon pirítjuk. Megszórjuk liszttel, és azzal is pirítjuk. Ne féljünk, hogy ha leragad egy kicsit a liszt az aljába, ez feloldódik később a sörben.
Rászórjuk a fűszereket, és ráöntjük a sört meg az ecetet. Felforraljuk, majd átöntjük egy tepsibe vagy egy tűzálló tálba, és forró sütőbe téve, legalább egy órán keresztül párolva sütjük. Ha netán jobban elpárolódik a szaftja a kelleténél, sörrel pótoljuk.

Sütés hőfoka: 185 °C
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 62
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 4810
Feltöltés dátuma: 2014. március 19.

Ajánló

Köreteként van aki spagettivel, én hasábburgonyával szeretem.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - csülök

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - sörös
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Cárevics 11 recept

Családunk nagy kedvence ez a fogás, mint minden csülkös étel. Ebben az esetben viszont a sör-csülök kombináció alapból a nyertes verzió. Bátrabbak barna sörrel is kipróbálhatják.