Sonkával-sajttal töltött brokkolis tekercs
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Ana's Kitchen
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 12% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
Alap
-
63g brokkoli13 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
33g finomliszt118 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
2g só0 kcal
-
5g tej3 kcal
-
35 kcal
Töltelék
Összesen
448
kcal
- 12% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
Alap
-
250g brokkoli52 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
130g finomliszt473 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
7g só0 kcal
-
20g tej11 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
Töltelék
Összesen
1792
kcal
- 12% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
Alap
-
23.2g brokkoli5 kcal
-
20.4g tojás26 kcal
-
12.1g finomliszt44 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
0.7g só0 kcal
-
1.9g tej1 kcal
-
1.5g napraforgó olaj13 kcal
Töltelék
Összesen
167
kcal
- 12% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 25.1 g
Zsír
-
Összesen 23.4 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 241 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2079.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 385 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 392 mg
-
Nátrium 1224 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 132.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 244 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 34 mg
-
D vitamin: 51 micro
-
K vitamin: 42 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 62 micro
-
Kolin: 168 mg
-
Retinol - A vitamin: 229 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 173 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 798 micro
Összesen
448
kcal
- 12% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 100.5 g
Zsír
-
Összesen 93.5 g
-
Telített zsírsav 42 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 966 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8317 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 137 mg
-
Kálcium 1538 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 159 mg
-
Foszfor 1568 mg
-
Nátrium 4898 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 130.8 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 529.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 975 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 136 mg
-
D vitamin: 205 micro
-
K vitamin: 166 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 250 micro
-
Kolin: 670 mg
-
Retinol - A vitamin: 915 micro
-
α-karotin 38 micro
-
β-karotin 693 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3193 micro
Összesen
1792
kcal
- 12% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.3 g
Zsír
-
Összesen 8.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 773 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 143 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 146 mg
-
Nátrium 455 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 49.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 91 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 62 mg
-
Retinol - A vitamin: 85 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 64 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 297 micro
Összesen
167
kcal
Hozzávalók
Alap
-
250 g brokkoli
-
4 db tojás
-
130 g finomliszt
-
1 tk sütőpor
-
1 tk só
-
2 ek tej
-
2 ek napraforgó olaj
Töltelék
-
250 g ricotta
-
1 tk bazsalikom
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
Alap
- A brokkolit forrón lobogó vízben főzzük meg. Amikor kihűlt, pépesítsük botmixerrel vagy turmixgép segítségével.
- A sütőt melegítsük elő 160 C fokra. A tojásokat válasszuk ketté. A sárgáját adjuk hozzá a pépesített brokkolihoz, utána a tejet és az olajat is. Keverjük össze homogén állagúra.
- A lisztet a sütőporral együtt kavarjuk bele a zöld masszánkba. A fehérjét verjük kemény habbá, és óvatosan forgassuk bele a brokkolis masszához, mintha hagyományos piskótát készítenénk.
- Öntsük bele egy sütőpapírral bélelt tepsibe, egyengessük el, és mehet is be a sütőbe 20 percre. Sütés után távolítsuk el a sütőpapírt és hagyjuk kihűlni.
Töltelék
- A krémes töltelékhez a krémsajtot fűszerezzük, és jól keverjük össze.
- Végül jöhet az összeállítás. A kihűlt tésztára kenjük rá a ricottát egyenletesen, helyezzük rá a sonkákat úgy, hogy teljesen befedje a tésztát, és végül tegyük rá a sajtszeleteket is. Az egyik rövidebb oldaltól kiindulva tekerjük fel, csomagoljuk frissen tartó fóliába, és tegyük be a hűtőbe 2 órára legalább.
- Fogyasztás előtt szeleteljük fel egy centi vastagságúra, és tálaljuk tetszés szerint. 😉 Jó étvágyat hozzá!
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 20
- Tegnapi nézettség: 8
- 7 napos nézettség: 23
- Össznézettség: 1151
- Feltöltés dátuma: 2021. május 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Ana's Kitchen
139 recept