sós süti töltött tekercs

Sonkás-vajkrémes álpiskóta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

83g tojás

104 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A töltelékhez

25g sajt

88 kcal
25g sonka

35 kcal
25g vajkrém

96 kcal
4g ketchup

4 kcal
3g majonéz

15 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
25g paprikás szalámi

123 kcal

Összesen 529 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A töltelékhez

100g sajt

352 kcal
100g sonka

138 kcal
100g vajkrém

382 kcal
15g ketchup

15 kcal
11g majonéz

59 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
100g paprikás szalámi

493 kcal

Összesen 2112 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

32.3g tojás

41 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g tejföl

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A töltelékhez

9.8g sajt

34 kcal
9.8g sonka

14 kcal
9.8g vajkrém

37 kcal
1.5g ketchup

1 kcal
1.1g majonéz

6 kcal
19.6g póréhagyma

5 kcal
9.8g paprikás szalámi

48 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
28 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
304 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1533.6 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
223 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
258 mg
Nátrium
993 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
92.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
222 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
452 micro
Lut-zea
791 micro

Összesen 529 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
112 g

Zsír

Összesen
153 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6134.4 g
Cink
7 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
894 mg
Vas
8 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
1033 mg
Nátrium
3973 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
369.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
881 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
259 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
887 mg
Retinol - A vitamin:
802 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
961 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
3166 micro

Összesen 2112 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
22% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
600.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
389 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
36.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
177 micro
Lut-zea
310 micro

Összesen 206 kcal

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
3 evőkanál finomliszt
1 csipet sütőpor
1 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál petrezselyem

A töltelékhez

10 dkg sajt
10 dkg sonka
10 dkg vajkrém
1 ek ketchup
1 ek majonéz
1 közepes db póréhagyma
10 dkg paprikás szalámi (vagy bármi...)

Elkészítés

A piskótához

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd egy másik tálban a sárgáját a liszttel, tejföllel és egy csipet sütőporral elkeverjük.
Ízlés szerint fűszerezhetjük kevés sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel, amitől szép, zöld mintás lesz.
Ezután óvatosán átforgatjuk a tojásfehérjéből felvert habbal úgy, mint egy hagyományos piskótánál.
Egy nagyobb tepsibe sütőpapírt teszünk (ez fontos), és belesimítjuk a tojásos masszát.
Előmelegített sütőbe tesszük.
Ha megsült, még melegen sütőpapírostól az asztalra tesszük, és jöhet a töltelék, aminek csak a fantáziánk szab határt. A mostanit én vajkrémmel kentem meg, majd arra helyeztem a sonkaszeleteket, rá a sajtot és a póréhagymát, majd óvatosan a sütőpapírról leválasztva feltekertem.
Még melegen is nagyon finom, de hűtőbe rakva kissé ferdén könnyebb szeletelni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 90
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5326
Feltöltés dátuma: 2011. február 27.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - töltött tekercs

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített

NS 17513 recept

Nem minden az, aminek látszik. Piskótatekercs, de mégsem. Ez egy sós omlett, ami bármivel tölthető, csak fel kell tekerni, majd jókat szórakozni, hogy a kedves vendégek nem tudják mire vélni az ismerős formát, és gyanakodva szemlélik. A vége minden eseteben az üres tányér és garantált siker. Nagyon mutatós és finom.