Sonkás kifli - tojásmentes tésztából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Somogyi Gabriella
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 12% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
175g finomliszt637 kcal
-
13g élesztő13 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
25g tej14 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
-
75g kefir46 kcal
-
6g só0 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
4g vaj25 kcal
A töltelékhez
-
75g sonka104 kcal
-
25g trappista sajt88 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
3g mustár2 kcal
Összesen
1179
kcal
- 12% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
700g finomliszt2548 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
100g tej56 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
300g kefir183 kcal
-
22g só0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
14g vaj100 kcal
A töltelékhez
-
300g sonka414 kcal
-
100g trappista sajt352 kcal
-
80g tejföl158 kcal
-
10g mustár6 kcal
Összesen
4709
kcal
- 12% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
38.4g finomliszt140 kcal
-
2.7g élesztő3 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
5.5g tej3 kcal
-
4.7g napraforgó olaj41 kcal
-
16.5g kefir10 kcal
-
1.2g só0 kcal
-
3g tojás4 kcal
-
0.8g vaj6 kcal
A töltelékhez
-
16.5g sonka23 kcal
-
5.5g trappista sajt19 kcal
-
4.4g tejföl9 kcal
-
0.5g mustár0 kcal
Összesen
259
kcal
- 12% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 44.8 g
Zsír
-
Összesen 44.1 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 105 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4114.3 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 71 mg
-
Kálcium 341 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 63 mg
-
Foszfor 435 mg
-
Nátrium 3196 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 142.9 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 133.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 167 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 161 micro
-
Kolin: 78 mg
-
Retinol - A vitamin: 166 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
1179
kcal
- 12% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 179.2 g
Zsír
-
Összesen 176.5 g
-
Telített zsírsav 56 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 61 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 37 g
-
Koleszterin 419 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 16457.3 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 284 mg
-
Kálcium 1364 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 253 mg
-
Foszfor 1740 mg
-
Nátrium 12783 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 571.4 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 533.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 669 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 37 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 67 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 642 micro
-
Kolin: 312 mg
-
Retinol - A vitamin: 662 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 91 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 384 micro
Összesen
4709
kcal
- 12% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.8 g
Zsír
-
Összesen 9.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 903.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 75 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 96 mg
-
Nátrium 702 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 29.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 37 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 36 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 21 micro
Összesen
259
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
70 dkg finomliszt
-
5 dkg élesztő
-
1 teáskanál cukor
-
1 dl tej
-
1 dl napraforgó olaj
-
3 dl kefir
-
2 ek só
A töltelékhez
-
10 dkg trappista sajt
-
4 ek tejföl
Elkészítés
A tésztához
- Az élesztőt a langyos tejben - amibe kevés cukrot is teszünk - felfuttatjuk.
- A lisztet 2 ek sóval, a felfuttatott élesztővel, az olajjal és a kefírrel jól összedolgozzuk, kb. 5-6 percig gyömöszöljük.
- A tésztából 4 egyforma gómbócot formálunk, és hagyjuk őket kb. 1 órát kelni.
- A sonkát és a sajtot pici kockákra vágjuk, majd annyi mustárt és tejfölt adunk hozzá, hogy jó szaftos legyen. (Én kóstolgatni szoktam.)
- A gombócokat kinyújtjuk kör alakúra, és 8 cikket vágunk belőle.
- A cikkeket megtöltjük a sonkás masszával, majd a szélesebb vége felől feltekerjük őket.
- Kivajazott tepsibe tesszük, megkenjük tojással a tetejüket, és betesszük a sütőbe.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3796
- Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 28.
Ajánló
Aki szereti, tehet rá köménymagot vagy szezámmagot is.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
Somogyi Gabriella
3 recept
A tésztát Muci Réteges, sós kiflijéből loptam, köszönet érte :). Régebben máshogy csináltam, de ez sokkal finomabb. A sonkás kifli a család kedvenc sós sütije, nem lehet belőle eleget sütni :D. Ebből a mennyiségből kb. 3-4 tepsi lesz.