édes süti csokis süti

Snicker's szelet

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojásfehérje
200 g cukor (kristály)
200 g dió (darált)
3 púpozott ek finomliszt
1 csomag sütőpor
1 ek ecet (vagy citromlé)

A krémhez

6 db tojássárgája
13 ek cukor (kristály)
250 g margarin (kockára vágott)
250 g dió (aprított, pirított)
100 g fehér csokoládé
100 g csokoládé (kakaós)

653

Kalória

10.9g

Fehérje

47.4g

Szénhidrát

49.3g

Zsír

28.9g

Víz

110.9g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

37.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
36% Zsír

A tésztához

20g tojásfehérje

10 kcal
17g cukor

65 kcal
17g dió

109 kcal
5g finomliszt

18 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g ecet

0 kcal

A krémhez

10g tojássárgája

32 kcal
11g cukor

42 kcal
21g margarin

149 kcal
21g dió

136 kcal
8g fehér csokoládé

45 kcal
8g csokoládé

46 kcal

Összesen 653 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
36% Zsír

A tésztához

240g tojásfehérje

125 kcal
200g cukor

774 kcal
200g dió

1308 kcal
60g finomliszt

218 kcal
12g sütőpor

6 kcal
5g ecet

1 kcal

A krémhez

120g tojássárgája

386 kcal
130g cukor

503 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g dió

1635 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
100g csokoládé

546 kcal

Összesen 7834 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
36% Zsír

A tésztához

14.4g tojásfehérje

7 kcal
12g cukor

46 kcal
12g dió

78 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0.3g ecet

0 kcal

A krémhez

7.2g tojássárgája

23 kcal
7.8g cukor

30 kcal
15g margarin

108 kcal
15g dió

98 kcal
6g fehér csokoládé

32 kcal
6g csokoládé

33 kcal

Összesen 468 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
36% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
49.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
682.1 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
148 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
309 mg
Nátrium
128 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.4 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
28.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 653 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
36% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
131.1 g

Zsír

Összesen
591.4 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
170 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
280 g
Koleszterin
1331 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8184.7 g
Cink
20 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
1771 mg
Vas
27 mg
Magnézium
927 mg
Foszfor
3711 mg
Nátrium
1536 mg
Réz
8 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
568.5 g
Cukor
451 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
347.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2520 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
263 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
651 micro
Kolin:
1230 mg
Retinol - A vitamin:
2374 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
1711 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1395 micro

Összesen 7834 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
36% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
491 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
106 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
92 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 468 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjét jó kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a darált diót, a lisztet, és a közepébe kis mélyedésben a sütőport, amit felhevítünk 1 kk ecettel (citromlével).
Óvatosan összekeverjük, és kikent vagy papirral bélelt tepsibe osztjuk, hogy egyenletes legyen, majd megsütjük. (nálam ez30-35 perc)
Miután kész, kivesszük, és langymelegen reszelünk rá 100 g fehér csokit.
Felaprítjuk a diót, és 5-10 percet pirítjuk egy kisebb tepsiben.
Elkészítjük a krémet, 6 tojassárgáját habosra kavarunk 5 ek cukorral (félre tesszük).
A 8 ek cukrot megolvasztunk a platnin, (mikor olvadásnak indul, állandó kavarással segítjük a cukordarabok elolvadását), ekkor hozzákeverjük a margarint, FIGYELEM(!) a hirtelen felszabaduló gőzre, miutánpicit feljebb vesszük a tüzet, majd egyenletesen minden részében állandó kavarással megvárjuk, míg a margarint befogadja az olvadt cukor. (a tüzet úgy mérsékeljük, hogy ne égjen el a cukor és addig kavargatjuk, amíg minden darabka elolvadt)
Ekkor hozzáadjuk a habos tojássárgáját, visszaállítjuk a tüzet, és ügyelünk, hogy csomómentes maradhasson. Csak pár percetfőzzük együtt, enyhénsűrüsödni fog, amiután hozzákavarjuk a pergelt diót, s ezzel újra felfőzzük.
Hűvös helyenkavargatjuk, 2-3perc utánelosztjuk egyenletesen a reszelt csokis tésztára, vigyázva, hogy a reszelt csoki ne csússzon el a helyéről. (ragadós ésmelegen lévő karamellkrém könnyen összecsomózza a reszelt fehér csokit)
Pár perc múlva ráreszeljük a kakaós csokit is.
Hűtőbe rakva kb. 40 perc múlva fogyasztható. Tapasztalatunk szerint mégis jobb a tésztájának, ha órákat is hűlhet, de ezt nem mindig birjuk ki.:)