húsételek tejszínes húsok

Sertésszűz stroganoff fehérborral

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Mercedes

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

8perc

Sütés

5perc

Összesen

33perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

125g sertés szűzpecsenye

136 kcal
50g gomba

11 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g erdélyi szalonna

164 kcal
25g fehérbor

21 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
5g paradicsomszósz

1 kcal
3g mustár

2 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 427 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
200g gomba

43 kcal
160g csemegeuborka

38 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g erdélyi szalonna

655 kcal
100g fehérbor

82 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g paradicsomszósz

5 kcal
10g mustár

6 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1706 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

34.1g sertés szűzpecsenye

37 kcal
13.6g gomba

3 kcal
10.9g csemegeuborka

3 kcal
11.6g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
6.8g erdélyi szalonna

45 kcal
6.8g fehérbor

6 kcal
13.6g főzőtejszín

18 kcal
1.4g paradicsomszósz

0 kcal
0.7g mustár

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.5 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
783.5 g
Cink
3 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
78 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
441 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
249.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
695 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 427 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
126.1 g

Zsír

Összesen
104.7 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
485 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3134 g
Cink
13 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
312 mg
Vas
7 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
1765 mg
Nátrium
639 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.4 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
999 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
494 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2779 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 1706 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
189 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 117 kcal

Hozzávalók

500 g sertés szűzpecsenye
200 g gomba
4 közepes db csemegeuborka
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
100 g erdélyi szalonna (vagy valamilyen húsos füstölt!)
1 dl fehérbor
2 dl főzőtejszín
2 ek paradicsomszósz
1 ek mustár
1 kk citromlé (friss)
1 db babérlevél
1 csipet kakukkfű (morzsolt)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

A húst megtisztítjuk, majd leszárítjuk. 2 cm széles csíkokat vágunk belőle.
A gombát, hagymát, fokhagymát vékonyan felszeleteljük. Az ecetes uborkát negyedeljük, majd kockázzuk. A szalonnát felaprítjuk, megpirítjuk, a hagymát megfonnyasztjuk rajta. A húst megszórjuk a liszttel, majd a hagymás szalonnára dobva, erős tűzön 3 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a gombát, fokhagymát, babérlevelet, bort, paradicsompürét, kakukkfüvet és az uborkát, sózzuk, frissen őrölt borssal fűszerezzük, közepes lángon 8 percig főzzük.
A húshoz adjuk a tejszínt, mustárt, citromlevelet és ha túl sűrű lenne, adunk hozzá még bort vagy vizet. Egy pár perc alatt beforraljuk.

Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 167
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 54
Össznézettség: 20888
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 30.

Ajánló

Párolt rizzsel dukál leginkább.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tejszínes húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Mercedes 302 recept

Nagyon szeretjük a sertéshús eme részét, ezért gyakran kerül az asztalunkra sokféleképpen elkészítve. Most stroganoff módra készült el, amit mi egy kis fehérborral megbolondítva kedvelünk. Stroganoff úr egy gazdag novgorodi kereskedőcsalád tagja volt, akit Nagy Katalin Cárnő grófi címmel tüntetett ki a 18.században, állítólag róla nevezték el ezt az ételt....