húsételek szűzpecsenye

Sertésszűz Kedvessy módra

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Smaragd konyha

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

4perc

Összesen

34perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

Hús+pác

200g sertés szűzpecsenye

218 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g mustár

5 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
125g libamáj

166 kcal
21g napraforgó olaj

47 kcal

Rizs

4g napraforgó olaj

35 kcal
50g rizs

179 kcal
125g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Borsó

75g zöldborsó

61 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Kaporszósz

4g napraforgó olaj

35 kcal
45g kapor

19 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
63g tejföl

124 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1087 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

Hús+pác

800g sertés szűzpecsenye

872 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g mustár

18 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
500g libamáj

665 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Rizs

16g napraforgó olaj

141 kcal
200g rizs

716 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Borsó

300g zöldborsó

243 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal

Kaporszósz

16g napraforgó olaj

141 kcal
180g kapor

77 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
250g tejföl

495 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4349 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

Hús+pác

25g sertés szűzpecsenye

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g mustár

1 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
15.6g libamáj

21 kcal
2.7g napraforgó olaj

6 kcal

Rizs

0.5g napraforgó olaj

4 kcal
6.3g rizs

22 kcal
15.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Borsó

9.4g zöldborsó

8 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal

Kaporszósz

0.5g napraforgó olaj

4 kcal
5.6g kapor

2 kcal
7.8g főzőtejszín

10 kcal
7.8g tejföl

15 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
75.5 g

Zsír

Összesen
53.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
833 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2269.5 g
Cink
10 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
317 mg
Vas
47 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
1099 mg
Nátrium
458 mg
Réz
10 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
574 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11977 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
69 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1162 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
11771 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
370 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1870 micro

Összesen 1087 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
302.1 g

Zsír

Összesen
214.6 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
3330 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9077.8 g
Cink
40 mg
Szelén
657 mg
Kálcium
1267 mg
Vas
186 mg
Magnézium
654 mg
Foszfor
4395 mg
Nátrium
1833 mg
Réz
40 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
295.2 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
2295.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47908 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
275 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
300 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
104 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4647 micro
Kolin:
835 mg
Retinol - A vitamin:
47085 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
1480 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7479 micro

Összesen 4349 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.9 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
40 mg
Vas
6 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
57 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1499 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
1473 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 134 kcal

Hozzávalók

Hús+pác

80 dkg sertés szűzpecsenye
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek mustár
3 ek napraforgó olaj
50 dkg libamáj
1 dl napraforgó olaj

Rizs

2 ek napraforgó olaj
1 bögre rizs
5 dl víz
só ízlés szerint

Borsó

300 g zöldborsó
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
1 ek cukor

Kaporszósz

2 ek napraforgó olaj
1 csokor kapor
250 ml főzőtejszín
250 g tejföl
2 csapott ek finomliszt
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Elkészítés

Hús+pác

A sertésszüzet kétujjnyi vastagságúra szeleteljük. Elkészítjük a pácot 2 kk sót, 1 kk borsot, 3 ek mustárt és 3 ek olajat összekeverünk, és a hússzeletek mindkét oldalát bekenjük vele.
A libamájat 1 ujjnyi vastagságúra szeleteljük, meghintjük sóval, borssal. Pácolódni hagyjuk a húst és a májat is kb. 30 percet. Addig elkészítjük a rizst és a párolt zöldborsót.
2 ek olajon megpirítjuk a rizst, sózzuk ízlés szerint, majd felöntjük felforralt vízzel, és fedő alatt takarék lángon puhulásig főzzük.
A borsót kevés olajon fedő alatt megpároljuk, sózzuk, cukrozzuk.
2 ek olajon megdinszteljük a frissen mosott, apróra vágott, csokor kaprot, felöntjük főzőtejszínnel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, elkeverjük, és hagyjuk felforrni. A lisztet a tejföllel csomómentesre keverjük, és a behabarjuk vele a kaprot.
A hússzeleteket az olajon kisütjük, mindkét oldalát kb. 3-4 percig. A libamájszeleteket is kisütjük. Amikor ezzel elkészültünk, lehet is tálalni.
Először szűzérmét teszünk a tányérra, rá a libamájat, mellé a rizsköretet, párolt borsót, és ráöntjük a kaporszószt. Kész! Jó étvágyat!

Sütés ideje: 4 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 35
Össznézettség: 15130
Feltöltés dátuma: 2016. június 13.