Sárgarépás pórétorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Harmathy Ildikó
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
25g finomliszt91 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
3g élesztő3 kcal
-
13g tej7 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
0g só0 kcal
A tetejéhez
-
38g póréhagyma10 kcal
-
38g sárgarépa14 kcal
-
68 kcal
-
19g sajt66 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
2g finomliszt7 kcal
-
7g tojás9 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
420
kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
200g finomliszt728 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
20g élesztő21 kcal
-
100g tej56 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
A tetejéhez
-
300g póréhagyma81 kcal
-
300g sárgarépa109 kcal
-
60g mangalica zsír541 kcal
-
150g sajt528 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
3340
kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
13.2g finomliszt48 kcal
-
6.6g vaj47 kcal
-
1.3g élesztő1 kcal
-
6.6g tej4 kcal
-
0.7g cukor3 kcal
-
0g só0 kcal
A tetejéhez
-
19.9g póréhagyma5 kcal
-
19.9g sárgarépa7 kcal
-
36 kcal
-
9.9g sajt35 kcal
-
13.2g tejföl26 kcal
-
1g finomliszt4 kcal
-
3.6g tojás5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Összesen
221
kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.9 g
Zsír
-
Összesen 29 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 94 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 542.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 193 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 156 mg
-
Nátrium 152 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.6 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 81.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 478 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 52 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 182 micro
-
α-karotin 1160 micro
-
β-karotin 2962 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 435 micro
Összesen
420
kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 78.8 g
Zsír
-
Összesen 232.2 g
-
Telített zsírsav 122 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 76 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 755 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4339.6 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 121 mg
-
Kálcium 1544 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 188 mg
-
Foszfor 1251 mg
-
Nátrium 1214 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 236.5 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 652.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3821 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 33 mg
-
D vitamin: 132 micro
-
K vitamin: 112 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 413 micro
-
Kolin: 317 mg
-
Retinol - A vitamin: 1460 micro
-
α-karotin 9284 micro
-
β-karotin 23692 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 3 micro
-
Lut-zea 3482 micro
Összesen
3340
kcal
- 7% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 15.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 50 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 287.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 102 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 83 mg
-
Nátrium 80 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.7 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 43.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 253 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 97 micro
-
α-karotin 615 micro
-
β-karotin 1569 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 231 micro
Összesen
221
kcal
Hozzávalók
A tésztához
A tetejéhez
-
30 dkg póréhagyma
-
30 dkg sárgarépa
-
6 dkg mangalica zsír
-
15 dkg sajt
-
2 dl tejföl
-
1 evőkanál finomliszt
-
1 db tojás
-
só ízlés szerint
Elkészítés
A tésztához
- A pórét szeletre vágjuk, a sárgarépát a durva, a sajtot a finomreszelőn reszeljük.
- A zsíron pároljuk a pórét, mikor összefonnyadt hozzáadjuk a sárgarépát, pár percig pároljuk, fűszerezzük.
- A tűzről levéve hűlni hagyjuk - ezalatt készül a tészta.
- Hozzáadjuk először a lisztet, majd a tejfölt, a tojást és a sajtot,lazán összekeverjük és a formába helyezett tésztára kenjük.
- Közepes tűzerőnél pirosra sütjük.
- Tészta készítése:
- A lisztet a vajjal elmorzsoljuk.
- Az élesztőt a tejen a cukorral, kevés liszttel megfuttatjuk.
- A vajas liszthez adjuk, gyorsan összedolgozzuk.
- 10 percet kelesztjük.
- Kinyújtjuk és kibéleljük vele a sütőformát.
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 69
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 9143
- Feltöltés dátuma: 2008. december 16.
Ajánló
Előétel vagy köret. Természetesen hidegen is kiváló!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
Harmathy Ildikó
313 recept
Gyengéd szálak fűznek a felfújt-szerű zöldségételekhez.