töltött zöldség paprika töltve

Sajtos-zöldséges töltött paprika

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Éva-Anyóca

6adag

Előkészítés

40perc

Főzés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A töltött paprikához

500g zöldpaprika

82 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
9g zsemle

25 kcal
17g tej

9 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
83g csirkemáj

99 kcal
40g főtt tojás

62 kcal
18g tojás

23 kcal
17g füstölt sajt

55 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
0g majoranna

0 kcal
48g gombakonzerv

15 kcal
50g tejföl

99 kcal
267g burgonya

154 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

A tálaláshoz

33g paradicsom

6 kcal

Összesen 771 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A töltött paprikához

3000g zöldpaprika

492 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
54g zsemle

147 kcal
100g tej

56 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
500g csirkemáj

595 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
110g tojás

138 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g majoranna

0 kcal
290g gombakonzerv

93 kcal
300g tejföl

594 kcal
1600g burgonya

924 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A tálaláshoz

200g paradicsom

36 kcal

Összesen 4621 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A töltött paprikához

42.8g zöldpaprika

7 kcal
2.1g zöldborsó

2 kcal
0.8g zsemle

2 kcal
1.4g tej

1 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
7.1g csirkemáj

8 kcal
3.4g főtt tojás

5 kcal
1.6g tojás

2 kcal
1.4g füstölt sajt

5 kcal
1.4g trappista sajt

5 kcal
0g majoranna

0 kcal
4.1g gombakonzerv

1 kcal
4.3g tejföl

8 kcal
22.8g burgonya

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal

A tálaláshoz

2.9g paradicsom

1 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
43 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
547 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1810.1 g
Cink
5 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
327 mg
Vas
13 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
730 mg
Nátrium
510 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
822.8 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
3075 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
411 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
171 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
654 micro
Kolin:
400 mg
Retinol - A vitamin:
2939 micro
α-karotin
134 micro
β-karotin
1564 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
891 micro
Lut-zea
2725 micro

Összesen 771 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
257.9 g

Zsír

Összesen
217.3 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
3280 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10860.9 g
Cink
33 mg
Szelén
473 mg
Kálcium
1963 mg
Vas
80 mg
Magnézium
858 mg
Foszfor
4378 mg
Nátrium
3060 mg
Réz
7 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
438.2 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
92 mg

VÍZ

Összesen
4937 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
18453 micro
B6 vitamin:
15 mg
B12 Vitamin:
89 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
2467 mg
D vitamin:
309 micro
K vitamin:
1026 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
82 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3923 micro
Kolin:
2398 mg
Retinol - A vitamin:
17636 micro
α-karotin
805 micro
β-karotin
9387 micro
β-crypt
263 micro
Likopin
5346 micro
Lut-zea
16349 micro

Összesen 4621 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
76 micro
Lut-zea
233 micro

Összesen 65 kcal

Hozzávalók

A töltött paprikához

30 db zöldpaprika (tölteni való )
15 dkg zöldborsó (zsenge)
1 db zsemle
1 dl tej
1 csokor petrezselyem
2 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
50 dkg csirkemáj
4 db főtt tojás
2 db tojás
10 dkg füstölt sajt (reszelt)
10 dkg trappista sajt (reszelt)
4 teáskanál majoranna (szárított)
29 dkg gombakonzerv (szeletelt)
3 dl tejföl (20%-os)
16 közepes db burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
2 ek olívaolaj (a sütéshez)

A tálaláshoz

2 közepes db paradicsom

Elkészítés

A töltött paprikához

A májat apróra vágjuk.
A hagymákat tisztítjuk és finomra vágjuk.
Az olívaolajon a kétféle hagymát kevés sóval, fedő alatt megpároljuk.
Sós vízben feltesszük főni a tojásokat, 10 perc alatt keményre főzzük.
Sós vízben megfőzzük kb. 12 perc alatt a zöldborsót, majd leszűrjük.
Beletesszük a hagymás olívaolajba a gombát és a finom kicsire vágott májat, őrölt borsot, majorannát és fedő alatt kis lángon készre pároljuk, kb. 25-30 perc (néha keverjük meg).
Finomra vágjuk a petrezselyem zöldjét.
A zöldpaprikák tetejét levágjuk, kicsumázzuk, tetejét visszahelyezzük.
Mind a kettő sajtot egy-egy kis tányérra lereszeljük.
A nyers tojásokat felverjük.
Egy tálban a zsemlét beáztatjuk kevés tejben, ha felszívta, kinyomjuk, és elmorzsoljuk.
A kinyomkodott zsemlét egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a zöldborsót, a petrezselyemzöldet, a kétféle reszelt sajtot, a főtt és áttört kemény tojást, sót, őrölt borsot, a hagymás-gombás-májat, elkeverjük, adunk hozzá tejfölt, a két felvert nyers tojást, és összekeverjük, kóstoljuk, szükség szerint tejfölt adunk hozzá, és ízesítjük, ha kell sóval, borssal vagy majorannával
A kicsumázott paprikákba töltjük, a paprika tetejét visszahelyezzük, tepsibe téve szorosan egymás mellé, lelocsoljuk kevés olívaolajjal és sütőben, alufólia alatt, kb. 25- 30 percig pároljuk, majd levesszük az alufóliát, és egy kicsit megpirítjuk a paprikákat.
Sós vízben héjastól megfőzzük a megmosott burgonyákat, kb. 20-25 perc alatt kész (nagyságától függ).
A paradicsomokat felszeleteljük.
Tálaljuk a töltött paprikát a héjában főtt burgonyával és a paradicsom szeletekkel.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40 x30 x 8
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 7
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2568
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 03.

Ajánló

Finom fehér bort kínáljunk mellé. Aki nem szereti, ásványvizet vagy házi szörpöt. Tálalhatjuk burgonyapürével, petrezselymes burgonyával, párolt rizzsel, rizibizivel. Finom tejföllel is meglocsolhatjuk. Nagyon finom a párolás, sütés után a paprika íze is, ne hagyjuk ki, ehető, sőt, valami fantasztikus a paprika és a tölteléke, valamint a paradicsom és burgonya együtt. Ugyanígy finom burgonya más módon való elkészítésével, vagy rizzsel. Én finom burgonyát kaptam, amit héjastól is meg lehet enni, sőt kifjezetten finom. Jó étvágyat kívánok, és sikeres próbálkozást!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - paprika töltve

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Éva-Anyóca 350 recept

Rengeteg zöldpaprikánk lett, és valami nem túl laktató, de finom ételt szerettem volna készíteni, ami már nem lecsó, szerencsére azt sokat készítettem. Hirtelen gondolat volt a töltött paprika, ami első hallásra a paradicsomszószos megoldás, de mondtam a családnak, ez most valami másfajta lesz, most variálok, hogy oldjam meg, de sikerülnie kell. Ezt a tölteléket, és ezt a megoldást választottam, és nem bántam meg: illat, íz, látvány, fincsi lett:-). Persze a tölteléke, tovább variálható aszerint, kinek mi az ízlése, és mi van otthon. Rengeteg szeletelt paradicsommal, látványnak is szép volt, és finom is. A töltelék összeállítása kissé macerás volt, de megérte.