palacsinta sós palacsinta

Sajtos palacsinta Évi néni konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Évi néni

5adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

14% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsintatésztához

22g tojás

28 kcal
2g olívaolaj

14 kcal
0g só

0 kcal
40g tönkölybúza liszt

135 kcal
80g tej

45 kcal
20g szódavíz

0 kcal

A töltelékhez

40g főzőtejszín

52 kcal
40g ementáli sajt

157 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A sütéshez

1g napraforgó olaj

7 kcal
4g parmezán sajt

16 kcal

Összesen 454 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsintatésztához

110g tojás

138 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
200g tönkölybúza liszt

676 kcal
400g tej

224 kcal
100g szódavíz

0 kcal

A töltelékhez

200g főzőtejszín

262 kcal
200g ementáli sajt

786 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A sütéshez

4g napraforgó olaj

35 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 2270 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A palacsintatésztához

8.9g tojás

11 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
16.1g tönkölybúza liszt

54 kcal
32.2g tej

18 kcal
8.1g szódavíz

0 kcal

A töltelékhez

16.1g főzőtejszín

21 kcal
16.1g ementáli sajt

63 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A sütéshez

0.3g napraforgó olaj

3 kcal
1.6g parmezán sajt

6 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

14% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1379.4 g
Cink
4 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
560 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
494 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
87.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 454 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
120.6 g

Zsír

Összesen
124 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
630 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6896.9 g
Cink
18 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
2798 mg
Vas
11 mg
Magnézium
379 mg
Foszfor
2470 mg
Nátrium
1089 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
169.2 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
438.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
966 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
353 mg
Retinol - A vitamin:
951 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
189 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
841 micro

Összesen 2270 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
555.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
225 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
35.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 182 kcal

Hozzávalók

A palacsintatésztához

2 db tojás
1 ek olívaolaj
1 csipet só
20 dkg tönkölybúza liszt
4 dl tej
1 dl szódavíz

A töltelékhez

2 dl főzőtejszín
20 dkg ementáli sajt
1 csipet só
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 csipet szerecsendió (frissen őrölt)

A sütéshez

1 teáskanál napraforgó olaj
2 dkg parmezán sajt (a palacsinták tetejére)

Elkészítés

A palacsintatésztához

A palacsintatésztát kikeverjük, és fél órára hűtőbe tesszük pihenni.
A palacsintákat forró olajon kisütjük (10 db 26 cm átmérőjű lett ebből a mennyiségből).
A tejszínt felforraljuk, belekeverjük a sót, borsot, szerecsendiót, a reszelt sajtot, és összeforraljuk. Az így kapott sajtkrémmel megtöltjük a palacsintákat, és négybe hajtjuk.
Kiolajozott tepsibe tesszük, a tetejüket megszórjuk reszelt parmezánnal, és grill alatt 2 perc alatt rápirítjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 35x28
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 48
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 7824
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 28.