Safed Mie Gulabi-csirke curry
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 8% Zsír
A csirke curry
-
35 kcal
-
15g kesudió83 kcal
-
8g víz0 kcal
-
150g csirkemellfilé180 kcal
-
38g joghurt23 kcal
-
6g gyömbér5 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
38g habtejszín110 kcal
-
0g rózsavíz0 kcal
-
1g só0 kcal
Köret
-
63g jázmin rizs224 kcal
-
2g só0 kcal
-
100g mangó43 kcal
-
0g mustármag0 kcal
-
18 kcal
Összesen
721
kcal
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 8% Zsír
A csirke curry
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
60g kesudió332 kcal
-
32g víz0 kcal
-
600g csirkemellfilé720 kcal
-
150g joghurt92 kcal
-
24g gyömbér19 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
150g habtejszín438 kcal
-
0g rózsavíz0 kcal
-
4g só0 kcal
Köret
-
250g jázmin rizs895 kcal
-
8g só0 kcal
-
400g mangó170 kcal
-
0g mustármag0 kcal
-
71 kcal
Összesen
2878
kcal
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 8% Zsír
A csirke curry
-
0.9g napraforgó olaj8 kcal
-
3.5g kesudió19 kcal
-
1.9g víz0 kcal
-
35.3g csirkemellfilé42 kcal
-
8.8g joghurt5 kcal
-
1.4g gyömbér1 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
8.8g habtejszín26 kcal
-
0g rózsavíz0 kcal
-
0.2g só0 kcal
Köret
-
14.7g jázmin rizs53 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
23.5g mangó10 kcal
-
0g mustármag0 kcal
-
0.5g napraforgó olaj4 kcal
Összesen
168
kcal
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 43.4 g
Zsír
-
Összesen 30 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 156 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2072.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 96 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 117 mg
-
Foszfor 538 mg
-
Nátrium 1264 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 68.6 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 248.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 167 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 197 micro
-
Kolin: 142 mg
-
Retinol - A vitamin: 126 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 479 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 20 micro
Összesen
721
kcal
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 173.4 g
Zsír
-
Összesen 119.8 g
-
Telített zsírsav 44 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 45 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 624 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8291.4 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 192 mg
-
Kálcium 384 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 468 mg
-
Foszfor 2153 mg
-
Nátrium 5058 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 274.2 g
-
Cukor 54 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 994.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 666 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 107 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 38 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 71 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 788 micro
-
Kolin: 569 mg
-
Retinol - A vitamin: 506 micro
-
α-karotin 26 micro
-
β-karotin 1915 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 9 micro
-
Lut-zea 79 micro
Összesen
2878
kcal
- 11% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.2 g
Zsír
-
Összesen 7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 487.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 127 mg
-
Nátrium 297 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.1 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 58.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 113 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 5 micro
Összesen
168
kcal
Hozzávalók
A csirke curry
-
2 ek napraforgó olaj
-
6 dkg kesudió
-
4 ek víz
-
60 dkg csirkemellfilé
-
1.5 dl joghurt
-
4 cm gyömbér
-
1 csipet zöld kardamom
-
1 db fekete kardamom
-
1.5 dl habtejszín
-
1 teáskanál rózsavíz
-
1 kávéskanál só
Köret
-
25 dkg jázmin rizs
-
2 kávéskanál só
-
1 közepes db mangó
-
1 ek napraforgó olaj
Elkészítés
A csirke curry
- A kesudiót 4 ek vízbe áztatjuk 10 percre, majd a megtisztított gyömbérrel, a két kis piszok erős zöld chilivel és kardamommal péppé daráljuk.
- A csirkemellet felkockázzuk kb. 3x3 cm-re. Két kanál olajon egy kis sóval addig pirítjuk, míg kezd színt kapni. Ekkor nyakon öntjük a kesus szósszal, és fedő alatt kb. 10 percig főzzük.
- Mikor a csirke puha, akkor adjuk hozzá a tejszínt és a rózsavizet. Forralunk rajta egyet, és elzárjuk a lángot.
Köret
- A rizst egy kanál olajon fehéredésig pirítjuk a fekete mustármaggal, majd felengedjük annyi vízzel, hogy egy ujjnyira ellepje. Sózzuk, 10 perc alatt lefedve megpároljuk.
- A mangót meghámozzuk, 1 cm-es szeletekre vágjuk, melyet felkockázunk. A megfőtt rizshez keverjük.
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 16
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 519
- Feltöltés dátuma: 2015. január 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Nagyon szeretem Anjum Anand receptjeit, ezért célirányosan szoktam keresni őket. Összegyűjtöm, amit találok, aztán ha újdonságra vágyom, akkor előveszem az éppen kedvemre valót (hiába szeretjük a csirke tikkát, azért nem lehet mindig azt enni). Férjem már nagyon éhes volt, így valami gyorsan elkészíthetőt kellett keressek.