húsételek sült csirke

Sült csirkemell burgonyapürével, kéksajtos mártással és petrezselyemolajjal

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Meggle

Sült csirkemell burgonyapürével, kéksajtos mártással és petrezselyemolajjal

4adag

Előkészítés

60perc

Főzés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

120perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
25% Zsír

Sült csirkemell

225g csirkemellfilé

270 kcal
38g koktélparadicsom

7 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Burgonyapüré

200g burgonya

116 kcal
13g vaj

90 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Kéksajtos mártás

43g fehér hagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
75g alaplé

5 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g vaj

54 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g citromlé

0 kcal

Petrezselyemolaj és -ropogós

30g petrezselyem

11 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 2094 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
25% Zsír

Sült csirkemell

900g csirkemellfilé

1080 kcal
150g koktélparadicsom

27 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Burgonyapüré

800g burgonya

462 kcal
50g vaj

359 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Kéksajtos mártás

170g fehér hagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g alaplé

21 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g vaj

215 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g citromlé

0 kcal

Petrezselyemolaj és -ropogós

120g petrezselyem

43 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
0g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 8368 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
25% Zsír

Sült csirkemell

25.2g csirkemellfilé

30 kcal
4.2g koktélparadicsom

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Burgonyapüré

22.4g burgonya

13 kcal
1.4g vaj

10 kcal
5.6g főzőtejszín

7 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Kéksajtos mártás

4.8g fehér hagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
8.4g alaplé

1 kcal
5.6g főzőtejszín

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0g citromlé

0 kcal

Petrezselyemolaj és -ropogós

3.4g petrezselyem

1 kcal
4.8g olívaolaj

42 kcal
0g só

0 kcal
11.9g napraforgó olaj

105 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
25% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
59 g

Zsír

Összesen
190.9 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1548.2 g
Cink
3 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
205 mg
Vas
5 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
710 mg
Nátrium
436 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
468.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
53 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
537 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
1740 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
965 micro
Lut-zea
1730 micro

Összesen 2094 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
25% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
236 g

Zsír

Összesen
763.5 g
Telített zsírsav
157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
382 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
185 g
Koleszterin
969 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6192.8 g
Cink
12 mg
Szelén
225 mg
Kálcium
821 mg
Vas
18 mg
Magnézium
529 mg
Foszfor
2842 mg
Nátrium
1742 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
157.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
1873.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1584 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
213 mg
C vitamin:
320 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2148 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
420 micro
Kolin:
942 mg
Retinol - A vitamin:
998 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
6961 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
6921 micro

Összesen 8368 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
25% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
108 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 234 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Sült csirkemell

4 db csirkemellfilé
15 dkg koktélparadicsom
6 gerezd fokhagyma
1 teáskanál kakukkfű
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Burgonyapüré

800 g burgonya
50 g vaj
2 dl főzőtejszín (MEGGLE)
só ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

Kéksajtos mártás

1 nagy fej fehér hagyma (finomra vágva)
2 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
3 dl alaplé
2 dl főzőtejszín (MEGGLE)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
30 g vaj (hideg)
1 ek olívaolaj
4 csepp citromlé

Petrezselyemolaj és -ropogós

120 g petrezselyem (20 gram a ropogóshoz)
2 dl olívaolaj (hideg)
1 csipet só
5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

Sült csirkemell

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
Fűszerezzük a csirkemelleket sóval és borssal. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és süssük aranyszínűre a melleket.
Ezután szórjuk meg koktélparadicsommal, fokhagymával és kakukkfűvel az egészet, majd süssük 170°C-on kb. 30 percig.

Burgonyapüré

A krumplikat megpucoljuk, majd sós vízben megfőzzük őket.
Ezután egy krumplinyomóval elkezdjük szétnyomni a burgonyát, majd hozzáadjuk vajat, és krémesre passzírozzuk vele. Közben a tejszínt felmelegítjük, majd hozzáadjuk a burgonyamasszához.
Sózzuk, és ráreszelünk egy kevés szerecsendiót.
Nincs más dolgunk, mint jól elkeverni, és tálalásig melegen tartani.

Kéksajtos mártás

A hagymát és a fokhagymát kevés olívaolajon teljesen puhára pároljuk. Beleöntjük az alaplevet, és redukáljuk.
Hozzáadjuk a MEGGLE Főzőkrémet, és hagyjuk alaposan összeforrni, beletördeljük a kéksajtot, és beleolvasztjuk.
Ízesítjük sóval, borssal, és opcionálisan citromlével is. Ha kissé csomós lenne, botmixerrel átturmixoljuk.
Közvetlenül tálalás előtt keverjünk 30 g hideg vajat a meleg mártásba. Ettől még gazdagabb és selymesebb lesz.

Petrezselyemolaj és -ropogós

Egy kis lábosban a fél liter olajat felforrósítjuk, majd a petrezselyemleveleket belehelyezzük, és hirtelen, pár másodperc alatt ropogósra sütjük. Papírtörlőn hagyjuk lecsepegni a felesleges olajat, és tálalásig félretesszük.
A petrezselyemolajhoz a petrust először blansírozni fogjuk: egy edényben sós vizet forralunk, majd pár másodpercre beledobjuk a petrezselymet, végül rögtön le is szűrjük, és jeges vízbe tesszük.
Jó alaposan lecsöpögtetjük, és egy konyharuha segítségével a maradék vizet is kinyomkodjuk belőle.
Turmixgépbe tesszük a petrus zöldjét, és felöntjük a hideg olajjal, majd néhány percig (5-6-7 perc) magas fordulatszámon turmixoljuk. Akkor jó, ha teljesen egynemű, folyékony pépet kapunk.
Végül egy nagyon sűrű lyukú szűrőn (lehet duplán is) átszűrjük a zöld keverékünket, és készen is vagyunk!
Ezzel az olajjal, a krémes burgonyapürével, a selymes sajtmártással és a petrezselyemropogóssal tálaljuk a csirkemelleket.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 69
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 884
Feltöltés dátuma: 2022. szeptember 28.

Ajánló

A megmaradt csirkét másnap tehetjük tésztasalátába, vagy vékonyra szeletelve a kedvenc salátánkkal fogyaszthatjuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sült csirke

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék húsból ,
  - maradék tejtermékből
- alkalom:
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - szüret
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Meggle 5 recept

Kreatív, új módon szeretnétek elkészíteni a kicsit unalmassá vált csirkemellet, anélkül, hogy sok időt venne igénybe, és a bevásárlási keretet is megborítaná? Itt a recept, ami válasz a kérdésetekre: az egész csirkemelleket paradicsommal és foghagymával sütjük össze, kísérőként pedig lágy és karakteres kéksajtszószt, krémes burgonyapürét és vibráló zöld olajat készítünk. Ha pedig minél szebben szeretnétek tálalni, nézzétek meg a receptvideót hozzá!