húsételek kacsasült

Római tálban sült kacsacombok narancsos batátával és kelbimbóval

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Nosalty

Római tálban sült kacsacombok narancsos batátával és kelbimbóval

2adag

Előkészítés

20perc

Sütés

90perc

Összesen

110perc

Sütés hőfoka

200 °C

római tál

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

Kacsa

300g kacsacomb

873 kcal
500g édesburgonya

310 kcal
0g gyömbér

0 kcal
3g narancshéj

3 kcal
45g narancslé

21 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal

Kelbimbó

250g kelbimbó

97 kcal
50g mandulapehely

295 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1670 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

Kacsa

600g kacsacomb

1745 kcal
1000g édesburgonya

619 kcal
0g gyömbér

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
90g narancslé

42 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal

Kelbimbó

500g kelbimbó

194 kcal
100g mandulapehely

590 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 3337 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

Kacsa

26g kacsacomb

75 kcal
43.3g édesburgonya

27 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
3.9g narancslé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g curry por

0 kcal

Kelbimbó

21.6g kelbimbó

8 kcal
4.3g mandulapehely

26 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.1 g

Zsír

Összesen
120.2 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1999.7 g
Cink
6 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
354 mg
Vas
12 mg
Magnézium
313 mg
Foszfor
873 mg
Nátrium
402 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
107.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
620.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2751 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
224 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
421 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
31660 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3630 micro

Összesen 1670 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.3 g

Zsír

Összesen
240.3 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
328 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3999.4 g
Cink
13 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
707 mg
Vas
25 mg
Magnézium
627 mg
Foszfor
1747 mg
Nátrium
804 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
215.2 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
50 mg

VÍZ

Összesen
1240.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5501 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
447 mg
D vitamin:
112 micro
K vitamin:
843 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
482 micro
Kolin:
366 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
82 micro
β-karotin
63320 micro
β-crypt
133 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7260 micro

Összesen 3337 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
2739 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
314 micro

Összesen 144 kcal

Hozzávalók

Kacsa

2 db kacsacomb
1 kg édesburgonya
gyömbér ízlés szerint
1 narancsból nyert narancshéj (ízlés szerint)
1 narancsból nyert narancslé (ízlés szerint)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál curry por

Kelbimbó

50 dkg kelbimbó
10 dkg mandulapehely
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

Kacsa

A római tálat beáztatjuk hideg vízbe.
A kacsacombokat beirdaljuk, majd serpenyőben elősütjük pár percig, pirosodásig.
A meghámozott batátát nagyobb darabokra vágjuk, és a tál aljára tesszük, sózzuk borsozzuk, kurkumával, curryvel ízesítjük.
A combokat sózzuk, borsozzuk, az édesburgonyára tesszük, és a kacsából kiolvadt zsírt az egészre ráöntjük.
200 fokon másfél óráig sütjük.
Az utolsó 15 percben fedő nélkül maximális hőfokon az egészet ropogósra pirítjuk.
A batátát egy tálban villával összetörjük, és hozzáadjuk a gyömbért, a narancs héját és levét.

Kelbimbó

A kelbimbót félbevágva tűzálló tálba helyezzük.
Meglocsoljuk olívaolajjal, és sózzuk, borsozzuk. Betesszük sülni.
Az utolsó percekre hozzákeverjük a mandulát, és óvatosan megpirítjuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 90 perc
Receptkönyvben: 80
Tegnapi nézettség: 35
7 napos nézettség: 214
Össznézettség: 12635
Feltöltés dátuma: 2019. december 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - kacsasült

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi főételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - római tál
- alkalom:
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Nosalty 1509 recept

A római tál az egyik legkitűnőbb eszköz szaftos kacsa sütéshez, és ezzel a kicsit újhullámos és nem mellesleg paleo recepttel, abszolút kihasználhatod az adottságait.