húsételek sajtos hús

Rokfortos - diós csirke

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

4adag

Idő

65perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirkecomb (bármilyen csirkehúsból is készülhet)
2 ek vaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
1 szál rozmaring (10 cm )
4 gerezd fokhagyma
1 dl félszáraz fehérbor
25 dkg zöld metélttészta
10 dkg kéksajt
4 dkg dió
2 dl főzőtejszín
2 ek napraforgó olaj

842

Kalória

38.4g

Fehérje

52.9g

Szénhidrátok

51g

Zsír

169.6g

Víz

172.2g

Koleszterin

7.6g

Rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g rozmaring

2 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g félszáraz fehérbor

21 kcal
63g zöld metélttészta

233 kcal
25g kéksajt

88 kcal
10g dió

65 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 842 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
28g vaj

201 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g félszáraz fehérbor

84 kcal
250g zöld metélttészta

930 kcal
100g kéksajt

353 kcal
40g dió

262 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3371 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

57g csirkecomb

63 kcal
1.6g vaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.4g rozmaring

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
5.7g félszáraz fehérbor

5 kcal
14.3g zöld metélttészta

53 kcal
5.7g kéksajt

20 kcal
2.3g dió

15 kcal
11.4g főzőtejszín

15 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
C vitamin:

Fehérje

Összesen
38.4 g

Zsír

Összesen
51 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1553.4 g
Cink
5 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
258 mg
Vas
3 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
599 mg
Nátrium
452 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
169.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2299 micro

Összesen 842 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
C vitamin:

Fehérje

Összesen
153.5 g

Zsír

Összesen
203.9 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
689 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6213.5 g
Cink
20 mg
Szelén
277 mg
Kálcium
1030 mg
Vas
11 mg
Magnézium
660 mg
Foszfor
2397 mg
Nátrium
1807 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
211.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
678.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
797 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
400 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
232 micro
Kolin:
335 mg
Retinol - A vitamin:
715 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
860 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9196 micro

Összesen 3371 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
525 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat leöblítjük, szárazra törölgetjük. Nagyobb serpenyőben felforrósítjuk a vajat/margarint, mindkét oldalukon aranybarnára pirítjuk. Meghintjük sóval, borssal, hozzáadjuk a leöblített rozmaringot és az áttört fokhagymákat, felöntjük a borral, majd fedő alatt mérsékelt tűzön puhára pároljuk.
A tésztát enyhén sós, forrásban lévő vízbe dobjuk. Közben a diót durvára vágjuk, a rokfortot nem túl apróra morzsoljuk. A húst tálra rendezzük, alufóliával letakarva melegen tartjuk.
A pecsenyelét lábasba szűrjük, hozzáadjuk a tejszínt és a rokfort felét, 1 percig forraljuk, botmixerrel összeturmixoljuk. Belekeverjük a diót és a maradék rokfortot, éppen csak felforraljuk, és bevonjuk vele a húst. A tésztát leszűrjük, lazán összekeverjük az olajjal, a hús mellé göndörítjük, és azonnal tálaljuk.