felfújtak rizsfelfújt

Rizsfelfújt mák sodóval

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Pancsika

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
51% Szénhidrát
9% Zsír

Rizsfelfújt

42g rizs

149 kcal
83g tej

47 kcal
17g víz

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
10g cukor

39 kcal
18g tojás

23 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g vaj

12 kcal
2g finomliszt

6 kcal

Mák sodó

10g mák

53 kcal
100g tej

56 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
13g cukor

52 kcal
0g himalája só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
3g finomliszt

12 kcal
2g vaj

12 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 485 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
9% Zsír

Rizsfelfújt

250g rizs

895 kcal
500g tej

280 kcal
100g víz

0 kcal
1g himalája só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g cukor

232 kcal
110g tojás

138 kcal
3g citromhéj

1 kcal
10g vaj

72 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Mák sodó

60g mák

315 kcal
600g tej

336 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g cukor

310 kcal
1g himalája só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g finomliszt

73 kcal
10g vaj

72 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 2907 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
9% Zsír

Rizsfelfújt

13.2g rizs

47 kcal
26.4g tej

15 kcal
5.3g víz

0 kcal
0.1g himalája só

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
3.2g cukor

12 kcal
5.8g tojás

7 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.5g vaj

4 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

Mák sodó

3.2g mák

17 kcal
31.7g tej

18 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
4.2g cukor

16 kcal
0.1g himalája só

0 kcal
2.9g tojás

4 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.5g vaj

4 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
51% Szénhidrát
9% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
883.2 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
371 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 485 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
9% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.6 g

Zsír

Összesen
78.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
583 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5299.3 g
Cink
10 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
2225 mg
Vas
19 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
1085 mg
Nátrium
1558 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
443.3 g
Cukor
206 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
257.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
369 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
704 micro
Kolin:
439 mg
Retinol - A vitamin:
367 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
736 micro

Összesen 2907 kcal

10% Fehérje
51% Szénhidrát
9% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
118 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
13.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 154 kcal

Hozzávalók

Rizsfelfújt

25 dkg rizs
5 dl tej
1 dl víz
1 csipet himalája só
1 csomag vaníliás cukor
3 púpozott ek cukor (vagy ízlés szerint)
2 db tojás (nagy)
0.5 citromból nyert citromhéj
1 dkg vaj (kikenni a jénai tálat)
1 csapott ek finomliszt (a jénaiba)

Mák sodó

6 dkg mák (darált)
6 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
8 dkg cukor
1 csipet himalája só
1 db tojás
1 púpozott ek finomliszt
1 dkg vaj
1 kk citromhéj (reszelve)

Elkészítés

Rizsfelfújt

Rizsfelfújt: a rizst feltesszük főni a vízzel, tejjel, sóval, vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal. Körülbelül 10 percig főzzük fedő alatt, alacsony lángon, amikor már majdnem megpuhult, lehúzzuk a tűzről, és fedő alatt hagyjuk, hogy a maradék vizet is magába szívja.
Közben szétválasztjuk a tojásokat, a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját a cukorral kikeverjük. Ellenőrizzük a rizst, hogy mennyire puha és mennyire pergős (finomabb, ha egy kicsit tocsogós). Ekkor belekeverjük a cukros tojássárgáját, legvégül óvatosan a tojásfehérjét is (ne törjük össze!).
Kivajazunk egy jénai tálat, megszórjuk liszttel, és beleöntjük a rizst. Előmelegített sütőben körülbelül 15 percig 170 fokon sütjük, amíg szép pirosas színt nem kap (nem szabad túl sütni).
Sodó: a tejben feltesszük forralni a mákot, sót, vaníliás cukrot, citromhéjat. Közben a tojást szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját kikeverjük a maradék cukorral és a liszttel (esetleg pici tejjel, ha túl sűrű), a végén óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Amikor a tej elkezd forrni, akkor belekeverjük a cukros-lisztes tojást, ahogy felforr, azonnal lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a kis darab vajat.
Egy tányérra kiborítjuk a rizsfelfújtat, cikkekre vágjuk, és a mák sodóval tálaljuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 59
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6578
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 23.